Главная / Новости / Бактерии из соевого соуса борются с аллергией

Бактерии из соевого соуса борются с аллергией


17 марта 2006

Бактерии из соевого соуса борются с аллергией

Японские ученые выяснили, что молочно-кислые бактерии, содержащиеся в соевом соусе и других продуктах брожения, могут быть полезны для лечения аллергии.

Такие микроорганизмы как Tetragenococcus halophilus и Leuconostoc mesenteroides запускают в организме выработку интерлейкина 12 (ИЛ-12), который ослабляет симптомы аллергии.


Эксперименты на мышах подтвердили эту гипотезу: после введения бактерий, в крови у мышей уменьшалось содержание иммуноглобулина E, который служит основным признаком аллергической реакции.

Источник: www.medlinks.ru

Комментарии закрыты.

Top

Vitaminov.net