Топ 10 «виновников» в избыточном количестве соли

Более 90% из нас ежедневно получают слишком много натрия, и большая его часть употребляется с обычными продуктами из заведений общественного питания или продовольственных магазинов, как сообщает Центр контроля заболеваний. Кто же является виновником № 1? Хлеб и булочки! Избыточное количество натрия может способствовать повышению уровня
кровяного давления. Высокое кровяное давление является основным фактором
риска заболеваний сердца и инсульта. В среднем человек получает около
3,300 миллиграмм (мг) натрия в день, не считая соли, которая добавляется
за столом. Рекомендации по правильному питанию призывают к употреблению
не более 2,300 мг соли в день. Её количество должно быть еще меньшим –
1,500 мг в день – для людей в возрасте 51 года и старше и тех, у кого
имеется высокое кровяное давление, диабет, или заболевания почек.

Так, за 44% всего количества натрия, которое мы получаем, «ответственность несут» 10 следующих видов продуктов питания:

1. Хлеб и булочки
2. Мясная гастрономия, например ветчина и индейка
3. Пицца
4. Мясо домашней птицы
5. Супы
6. Чизбургеры и другие виды сэндвичей
7. Сыр
8. Блюда из макарон
9. Мясные блюда
10. Закуски, такие как чипсы, соление крендельки и попкорн.

«Сокращение потребления натрия с этими продуктами на 25% снизило бы общее количество натрия в нашем рационе на 10% и помогло бы предотвратить 28 000 смертей в год», — сообщается в пресс-релизе от лица директора Центра контроля заболеваний Томаса Р. Фридена, доктора медицины и магистра здравоохранения.

Некоторые производители, по его словам, проявляют инициативу. К примеру компания Kraft Foods приняла на себя обязательство сократить количество соли в своей продукции на 10% за двухлетний период, а дюжины других компаний присоединились к национальной инициативе по сокращению количества соли. Ведущий поставщик сыра для пиццы, компания Leprino Foods, продолжает активно работать над обеспечением заказчиков и потребителей возможностью выбора более полезного для здоровья варианта.

Эти данные были опубликованы в он-лайн версии еженедельника Центра контроля заболеваний «Заболеваемость и смертность».

Источник: medicinenet.com
Перевод: Vitaminov.net