Главная / Новости / Могут ли травы и специи снизить кровяное давление?

Могут ли травы и специи снизить кровяное давление?


18 ноября 2021

Высокое кровяное давление или гипертония увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта, оба из которых основные причины смерти в Соединенных Штатах.

Совет по питанию о том, как снизить кровяное давление, часто включает в себя использование трав и специй вместо соли для придания вкуса блюдам. Однако эксперты мало знают о пользе для здоровья трав и специй.

Недавнее рандомизированное контролируемое исследование предполагает, что диета, богатая травами и специями, может снизить кровяное давление у людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), почти половина взрослых в США страдают гипертонией.

Нелеченная гипертония увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечный приступ, инсульт, сердечная недостаточность, заболевание почек, потеря зрения и повреждение кровеносных сосудов.

Диета при АД

Диетические рекомендации по снижению артериального давления включают снижение потребления соли. Рекомендации по питанию для американцев рекомендуют использовать травы и специи вместо соли для придания вкуса еде.

Эксперты меньше знают о влиянии трав и специй на здоровье, чем соли. Однако некоторые исследования показали, что травы и специи могут уменьшить липемию — избыток липидов в крови — гипергликемия и окислительный стресс.

Чтобы копнуть немного глубже, исследователи из Университета штата Пенсильвания недавно провели рандомизированное контролируемое исследование, изучающее влияние длительного потребления трав и специй на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Могут ли травы и специи снизить кровяное давление?

Они обнаружили, что более высокий уровень трав и специй в пище снижает суточные показания артериального давления.

Результаты представлены в Американский журнал клинического питания.

Профессор Пенни Крис-Этертон, один из ведущих авторов исследования, сказала Medical News Today : «Действительно, снижение артериального давления трав и специй в среднестатистической западной диете меня удивило».

«Мы [уже знаем] о влиянии многих факторов образа жизни, особенно факторов питания, которые могут повышать кровяное давление, таких как натрий, алкоголь и кофеин, и других факторов, которые могут снизить кровяное давление, таких как калий, магний и кальций, […] Потеря веса, физическая активность и некоторые витамины, в том числе фолиевая кислота и витамин D при низком потреблении, но эффекты трав и специй, снижающие артериальное давление, новы!»

«Что касается трав и специй, — продолжила она, — до нашего исследования не было клинических испытаний, показывающих положительный эффект в отношении снижения артериального давления».

Три тестовых диеты

К исследованию присоединился 71 участник в возрасте 30–75 лет. Все участники имели один или несколько факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и имели избыточный вес или ожирение.

После того, как участники голодали в течение 12 часов, исследователи провели базовую оценку. Они включали рост, вес, окружность талии, анализ крови натощак и сосудистые исследования.

Сосудистое тестирование включало измерение центрального и периферического артериального давления и артериальной жесткости. Участники также носили тонометры для измерения артериального давления в течение 24 часов.

Затем исследователи случайным образом распределили участников в одну из трех групп. Каждая группа придерживалась одной из трех диет: диета с низким содержанием специй, диета с умеренным содержанием специй или диета с высоким содержанием специй. Эти диеты включали ежедневное потребление 0,5 г, 3,3 г и 6,6 г трав и специй соответственно.

Могут ли травы и специи снизить кровяное давление?

Цель состояла в том, чтобы включить травы и специи в диету, которая была типичной для среднего рациона в США. Дополнительные травы и специи включали корицу, куркуму и орегано.

Участники следовали своим диетам в течение 4 недель с 2-недельным перерывом между ними. В конце каждого периода диеты участники возвращались для последующих оценок. Всего в исследовании приняли участие 63 человека.

Повышение артериального давления

Исследование показало, что диета с высоким содержанием специй имеет тенденцию улучшать суточные показания артериального давления по сравнению с диетами со средним и низким содержанием специй.

Исследователи не наблюдали никакого влияния диеты на холестерин липопротеинов низкой плотности, измеренное в клинике артериальное давление, маркеры гликемии, сосудистую функцию или окислительный стресс.

Однако они говорят, что суточные показания артериального давления — это более сильный предсказатель сердечно-сосудистой смерти, чем измерение артериального давления в клинике.

Некоторые ограничения

  • Авторы считают, что исследование могло быть слишком коротким для того, чтобы произошло ремоделирование сосудов, что может объяснить, почему они не заметили какого-либо влияния на жесткость артерий.
  • Они также отмечают, что дозировки трав и специй могут быть недостаточными, чтобы нейтрализовать метаболические эффекты нездоровой фоновой диеты. Поэтому они не могут рекомендовать увеличивать потребление одних трав и специй в контексте некачественной диеты, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Более того, поскольку каждый день меню включал разное количество 24 трав и специй, воздействие не было постоянным. Поскольку травы и специи не задерживаются в организме надолго, еда, потребляемая в дни, близкие к тестированию, могла сильнее повлиять на результаты.
  • Доктор Саймон Стинсон, специалист по питанию из Британского фонда питания, сказал MNT: «Это исследование предполагает, что включение в наш рацион большего количества трав и специй может принести потенциальную пользу с точки зрения снижения артериального давления».
  • «Однако, — продолжил он, — наблюдаемые эффекты были небольшими и незначительными при всех уровнях потребления. Хотя авторы предполагают, что включение трав и специй в неоптимальную диету может иметь некоторую пользу, очевидно, что цель с точки зрения общественного здравоохранения должна заключаться в улучшении режима питания в соответствии с научно обоснованными рекомендациями по диете и здоровью».

Дальнейшая работа

Профессор Крис-Этертон сказал MNT: «Будет важно оценить влияние отдельных специй на артериальное давление и понять механизм (ы), с помощью которых каждый из них снижает артериальное давление».

«Было бы также интересно оценить влияние трав и специй на микробиом и оценить, модулируется ли влияние трав и специй на [кровяное давление] какими-либо изменениями в микробиоме кишечника».

«Помимо клинических исследований, необходимы исследования для оценки эффективных образовательных программ, которые учат использованию трав и специй в здоровой диете с низким содержанием натрия, насыщенных жиров и добавленного сахара на качество диеты и клинические конечные точки, такие как факторы риска хронические болезни».

Доктор Стинсон заключил: «Важно отметить, что хотя цель этого исследования заключалась в изучении рациона среднего американца, нам необходимы серьезные изменения в обычных режимах питания, чтобы сделать наши пищевые привычки более здоровыми и устойчивыми. Хотя некоторые продукты или ингредиенты сами по себе могут принести небольшую пользу, мы должны поощрять переход к более здоровому питанию повсюду».

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top

Vitaminov.net