Таблет-питание: особенности и преимущества его использования в стационаре

Правильное питание – одна из важных составляющих в лечении любого заболевания. Пища должна быть диетической, но в то же время сбалансированной с большим количеством витаминов и микроэлементов. Учесть индивидуальные потребности каждого пациента в условиях обычной столовой достаточно сложно. Но при помощи технологии таблет-питания это легко осуществить.

Что такое таблет-питание?

Таблет-питание – это порционное питание, которое размещается в специальных подносах. В их комплектации используются ленточные конвейеры. Это исключает риск испорченности еды по причине человеческого фактора.

Пациенту предоставляется набор продуктов, соответствующий его массе тела, возрасту. Учитывается его заболевание и личные предпочтения.

Благодаря закрытым термоподносам блюда длительное время сохраняют свою температуру и свежесть. Транспортировка осуществляется без ущерба для качества.

Преимущества термоподносов:

• Обладают двойными стенками.
• Полностью герметичны.
• Не влияют на запах и вкус блюд.

Таблет-питание в стационарных лечебных учреждениях

Все больше медицинских учреждений переходят на этот вид питания. Это полностью сбалансированные блюда, которое готовятся из свежих и качественных продуктов. Они разрабатываются поварами и диетологами с учётом индивидуальных особенностей каждого пациента. Это касается лечебных диет, борьбы с лишним весом, вегетарианства и религиозных запретов. Также существует отдельное меню для детей.

Строгий контроль порций позволяет избавиться от лишних затрат на продукты. А также существенно экономит пространство, ведь не каждая больница обладает просторной столовой и кухней. Доставка боксов с пищей особенно актуальна для людей с ограниченными возможностями или пациентов, которым сложно передвигаться по состоянию здоровья.

Кроме того, каждый день подаются новые блюда, которые готовятся под высоким давлением в вакууме. Таким образом сохраняется максимальное количество полезных элементов.

Правильная организация работы таблет-питания позволяет укомплектовать более пятисот подносов на одном конвейере. На это потребуется сорок – пятьдесят минут и пять человек. Приготовленные блюда остаются горячими на протяжении нескольких часов, поэтому готовка не обязательно должна производиться незадолго перед обедом.

Готовые блюда доставляются в отделение на специальных тележках. Также используются подносы, позволяющие сохранять их горячими или холодными. После завершения обеда подносы собираются персоналом и отправляются на мойку. Она производится при помощи посудомоечных машин с последующим дезинфицированием.

Таблет-система обладает массой преимуществ как для пациентов так и для самих учреждений. Первые – получают свежие и полезные блюда прямо в палату, а клиники экономят средства и повышают эффективность лечения. Таким образом, получается, что у данного типа организации питания нет недостатков.