Семена чиа: специфика ухода и польза

География и особенности растения

Тем, кому режет слух такое не понятное слово, стоит вспомнить наш русский шалфей. Эту траву так и называют — «испанский шалфей», а первое название «чиа» с языка майа переводится, как «сила жизни», ведь эти племена чтили растение, как источник таковой. Да и в религиозных обрядах чиа использовалась нередко. Но всё это было актуально ещё в доколумбовский период в Мексике. А потом сменилась власть и все поля с этим живительным растением уничтожили конкистадоры. Прошло примерно пять столетий забвения и в 90-х годах двадцатого века чиа получила новый виток своей популярности.

А популярность кроется далеко не в том, как выглядит это растение. Цветы на нём, конечно, имеются, но в букетах их не используют. Это однолетнее растение уместно в профилактической терапии, в лечении некоторых заболеваний и в косметологических целях его используют не редко. А подробнее о самых распространённых методах читайте на 33Devici.

Фото: 33devici.ru

В России больше распространены чёрные семена, но существуют ещё и белые. В них чуть выше содержание полезных веществ, но по сути они, кроме цвета, не отличаются ни текстурой, ни внешним видом, ни формой. А для того, чтобы более понятно описать внешность этих семян, стоит вспомнить фасоль, только уменьшенную сразу в несколько раз.

Если семена были произведены в Мексике, то, скорее всего, это очень хороший сорт, потому как там приживаются даже самые редкие варианты. В Гватемале или в Никарагуа всегда пристально контролируют генетическую чистоту чёрных семян, поэтому таким производителям тоже можно доверять. А если вам попались перуанские семена чиа, то можете быть уверены в полнейшем отсутствии каких-либо химикатов или медикаментов — продукт, практически, на сто процентов натурален.

Вопрос хранения

Надо понимать, что содержащиеся в семенах вещества всенепременно потребуют к себе бережного отношения. Этот продукт на сорок процентов состоит из масла, что уже говорит о более тщательном подходе к вопросам хранения. Двадцать процентов чистого белка также нужно суметь сохранить, и это не считая аминокислот, клетчатки и компонентов витаминно-минерального комплекса. Для этого потребуется сухая и герметичная ёмкость. Поместив в неё семена, саму ёмкость необходимо отправить в сухое и тёмное, но очень прохладное место. Если поступить согласно этому простому алгоритму, то семена будут оставаться неизменными довольно длительный период, вплоть до нескольких месяцев.

Польза семян чиа

• Сердечно-сосудистая система. В составе семян напрочь отсутствует холестерин. Поэтому, если ими заменить такие продукты, как бананы или овсянка, то эластичность сосудов заметно улучшится. Как результат, циркуляция крови во всём организме усилится, а значит, и сердцу станет в разы проще перекачивать большие объёмы крови.
• Метаболизм. Клетчатка вместе с маслом помогает ускорить процессы обмена веществ и процессы опорожнения, что, в результате, становится прекрасным стартом для обновления тканей желудочно-кишечного тракта и для похудения.
• Укрепление иммунной системы.