Американцы ежедневно получают очень высокие дозы витамина А

Специалисты по питанию из Висконсина установили, что американцы ежедневно получают очень высокие дозы витамина А, часть — из обогащенных витаминами продуктов, часть — из поливитаминных препаратов.

При этом переизбыток витамина А опаснее, чем переизбыток любого другого витамина. Большинство американских поливитаминов содержат дозы витамина А, вдвое превышающие разрешенную суточную норму, поскольку разрабатывались они уже давно, в соответствии с нормами, принятыми еще в 1968. Прием только одного такого поливитаминного препарата, без учета количества витамина А, поступающего с пищей, может вызвать гипервитаминоз.

Принимая во внимание все вышесказанное, а также данные недавних эпидемиоголических исследований, показавших связь между избыточным потреблением витамина А и риском перелома шейки бедра, ученые предлагают пересмотреть политику обогащения витамином А продуктов питания и прекратить практику назначения одновременно нескольких поливитаминных препаратов пожилым пациентам, а также пациентам с повышенной потребностью в отдельных витаминах.