Липовый мёд. Чем полезен продукт

Липовый мёд считается одним из самых ценных и полезных. Душистое сладкое лакомство также характеризуется уникальными целебными свойствами, по которым превосходит многие другие сорта. Он относится к лучшим видам пчелиного продукта и очень ценится как медиками, так и любителями. Однако липовый мёд относится к категории продуктов, которые фальсифицируются при помощи сахарного сиропа. Чтобы не попасть впросак при покупке, стоит приобретать сладость в проверенных магазинах или сайтах, как http://www.medrossii.ru/lipovyiy-med/, где также представлено много других элитных сортов.

Подробнее о свойствах

Липовым называют мёд, полученный из цветов одноимённого растения в период цветения. Он считается одним из лучших, но и хлопотный в добывании. Нельзя же приказать пчёлам не летать на другие растения, поэтому и пыльцу они проносят не только с липы. Опытные бортники стараются получать монофлёрные составы путём вывоза пассики в лес, где растут эти деревья. В противном случае лакомство будет иметь смешанный состав. Однако хлопоты вознаграждаются богатым урожаем. Липа считается одним из самых продуктивных медоносов, одно дерево может дать до 16 кг сладкого лакомства.

Среди характерных органолептических свойств:

• светлый жёлтый цвет;
• богатый и многогранный аромат с нотками мяты, камфоры, немного древесный и терпкий;
• вкус – с нежной горчинкой, терпкий, надолго сохраняется во рту.

Состав быстро подлежит кристаллизации. Уже в течение первых 3 месяцев лакомство становится более густым и матовым. Стоит отметить, что на вкусовые показатели консистенция не влияет, мёд сохраняет надолго вкус и запах. Жидким бывает только свежее лакомство. Кстати, именно вязкость, которая надолго сохраняется и не густеет в течение нескольких недель, должна вызывать подозрения. Разбавленный продукт действительно в меньшей мере подвержен кристаллизации или вообще остаётся в первозданном виде, что говорит о наличии примесей.

Интересно, что цвет и вкус лакомства, выращенного в разных регионах, могут отличаться, но в любом случае оно сохраняет полезные свойства.

Польза продукта

Мёд из липы привлекает не только превосходными вкусовыми свойствами и богатым насыщенным ароматом. Он также обладает уникальным целебным эффектом. В его составе содержатся особые ферменты: липаз, диастаз и пр. Также в нём имеются каротин, биологически активные вещества, микроэлементы, витамины В, Е, К. Такой насыщенный состав наделяет продукт уникальными целебными свойствами.

Среди лечебных проявлений: потогонное, противовоспалительное, жаропонижающее действие. Мёд из липы показан при простудах и ОРЗ, гриппе, помогает организму противостоять заболеваниям в период сезонных обострений. Медики советуют этот сладкий продукт при лечении ларингитов и ангины, астмы, раздражениях горла. Употребление при кашле способствует более быстрому отхождению мокроты. Он рекомендован людям с болезнями сердца и сосудов, печени, жёлчного пузыря и почек. Лакомство обладает лёгким слабительным эффектом, помогает в нормализации работы ЖКТ.

Регулярное употребление мёда из липы хорошо сказывается на укреплении иммунитета, избавляет от бессонницы, стимулирует метаболизм. Также продукт обладает успокаивающим действием, помогает бороться с раздражительностью. Показано лакомство и при наружных заболеваниях, состав обладает отличными ранозаживляющими свойствами, используется для лечения ран, экзем и ожогов.

Но есть и несколько моментов, когда потребление вкусного продукта стоит ограничить – диабет и аллергия. Также в мёде из липы содержатся в большом количестве женские гормоны, поэтому и мужчинам не нужно сильно налегать на сладость. В целом же натуральный липовый мёд считается одним из самых полезных и доступных, однако чтобы не было сомнений в его качестве, покупать товар стоит только у проверенного продавца.