Как заставить детей перестать есть нездоровые закуски

Концепция детского ожирения

Исследование показало, что маленькие дети часто переоценивают то, сколько перекусывают их сверстники, из-за чего они сами больше перекусывают.

Психологи успешно протестировали новую стратегию, побуждающую школьников есть меньше нездоровых закусок.

Исследователи из Стаффордширского университета обнаружили, что учащиеся средних школ часто переоценивают количество нездоровых перекусов среди своих друзей, что повышает вероятность того, что они сами будут употреблять нездоровые перекусы.

Сиан Калверт, руководившая серией исследований, сказала: «В фокус-группах с участием детей в возрасте от 11 до 13 лет, проведенных до вмешательства, мы обнаружили, что они знали, что такое здоровое пищевое поведение, а также краткосрочные и долгосрочные последствия, временные эффекты, но не всегда практиковали такое поведение».

«Студенты регулярно ели нездоровые закуски, что, по-видимому, влияло на их регулярное потребление пищи — они пропускали приемы пищи из-за перекусов. Обсуждения в фокус-группах также показали, что в этой возрастной группе сверстники оказывали большое влияние на их пищевое поведение».

• По данным Public Health England, регулярное употребление нездоровых закусок увеличивает вероятность долгосрочного ухудшения здоровья у подростков, приводя к избыточному весу или ожирению.
• Согласно статистике NHS, дети, живущие в наиболее бедных районах Соединенного Королевства, в два раза чаще страдают избыточным весом или ожирением, чем дети, живущие в районах с высоким социально-экономическим уровнем.
• Сиан и его коллеги разработали интервенцию в школе, используя подход социальных норм (SNA), метод, который исправляет неверные представления о поведении других людей, чтобы помочь решить эту проблему.

Исследование проводилось с коллегами из Стаффордширского университета, доктором Рэйчел Пови, адъюнкт-профессором психологии здоровья, и почетным профессором Дэвидом Кларк-Картер, а также с доктором Робом Демпси из Манчестерского столичного университета.

Доктор Рэйчел Пови объяснила: «Подростковый возраст — это важный период для быстрого роста и развития, но в то же время дети лучше контролируют свой рацион и часто приобретают нездоровые привычки в еде. В средней школе учащиеся могут останавливаться в магазине по дороге в школу или покупать закуски по дороге домой, чтобы иметь доступ к более широкому ассортименту еды».

Результаты исследований в группах школьников

В исследовании приняли участие более 150 учеников 7-х классов в возрасте 11-12 лет из двух школ, расположенных в Большом Манчестере и Стаффордшире.

Обе школы получили информацию о здоровом питании, в то время как учащиеся, участвовавшие в программе SNA, также получили обратную связь, исправляющую их неправильное восприятие поведения сверстников в отношении перекусов. Это было представлено в виде интерактивного занятия по созданию плакатов, как было предложено консультативной группой учащихся 8-х классов немного старше.

После вмешательства участники вмешательства SNA потребляли значительно меньше нездоровых закусок, имели более точное представление о поведении других учащихся и более негативно относились к нездоровым перекусам.

Сиан сказал: «Наши результаты важны, поскольку подросткам рекомендуется придерживаться здоровой сбалансированной диеты, употреблять нездоровые закуски только время от времени и в небольших количествах, чтобы поддерживать нормальное развитие и снизить вероятность долгосрочного плохого состояния здоровья».

«Это исследование показывает, что подход социальных норм является осуществимой стратегией для использования в школах для пропаганды здорового пищевого поведения в впечатлительном возрасте и может быть использован в будущем, что действительно многообещающе».