Как часто следует менять сковороды?
Сковорода по праву является одним из самых главных помощников на любой кухне. Без ее участия не обходится приготовление как первых, так и вторых блюд. Каждая хозяйка использует этот незаменимый инструмент как минимум один раз в день. Поэтому очень важно, чтобы сковорода прослужила как можно дольше. Но к сожалению, срок ее службы зависит не только от правильного ухода, но и от материала, который использовался во время производства.
Общая информация
До недавнего времени в магазинах продавались только чугунные сковородки. Однако с развитием технологий появились изделия из нержавеющей стали и алюминия. Они обладают несколько лучшими характеристиками за счет использования в них хрома и никеля. Эти два металла обеспечивают хорошую антикоррозийную стойкость, а сама нержавеющая сталь значительно снижает вес изделий.
Из общего списка также стоит выделить модели сковородок с антипригарным покрытием. Благодаря использованию тонкого слоя керамики либо тефлона, во время приготовления пища практически не пригорает на таких сковородах.
Срок службы
Какими бы отличными характеристиками не обладали современные сковородки, время от времени их все же необходимо менять. А дело все в том, что время длительной эксплуатации они начинают выделять различные вредные вещества. В результате этого приготовление пищи становится опасным, поэтому лучше не рисковать своим здоровьем.
- Алюминиевые модели – средний срок их службы составляет не более 3 лет. Особенно это относится к так называемым штампованным моделям.
- Литые из алюминиевых сплавов – при правильной эксплуатации такие сковороды не теряют своих качеств в течении 8-10 лет.
- Одними из наиболее долговечных считаются сковороды марки «Биол». Благодаря использованию высококачественных материалов и особого антипригарного покрытия такие изделия способны прослужить до 15-17 лет без потери своих первоначальных характеристик (тут сковорода Биол выигрывает не только в плане длительности эксплуатации, но и в аспекте безопасности для здоровья, т.к. она не выделяет вредных веществ во время приготовления).
- Тефлоновые сковороды – период использования таких изделий в большей мере зависит от толщины защитного слоя. Модели с тонким гладким слоем обеспечивают приготовление пищи в течении 3-4 лет. Если же тефлоновое покрытие отличается выраженной шероховатостью, то срок эксплуатации доходит до 10 лет.
