Полезен ли кофе для вас?

Исследователи обнаружили, что генетика существенно влияет на потребление кофе, связывая его с различными последствиями для здоровья, включая ожирение и психиатрические состояния. Исследование подчеркивает сложность генетических и экологических взаимодействий в формировании привычек употребления кофе и влиянии на здоровье.

Когда дело касается вашей генетики, ответ сложен

Употребление кофе — это наследственная привычка, которая несет в себе определенный генетический багаж.

Кофе с кофеином является психоактивным веществом, отмечает Сандра Санчес-Ройге, доктор философии, доцент кафедры психиатрии Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Диего. Она входит в международную группу исследователей, которые сравнили характеристики потребления кофе из базы данных 23andMe с еще большим набором записей в Соединенном Королевстве. Она является автором-корреспондентом исследования, недавно опубликованного в журнале Neuropsychopharmacology.

Hayley HA Thorpe, Ph.D., является ведущим автором статьи. Thorpe, из кафедры анатомии и клеточной биологии, Медицинской и стоматологической школы Шулиха в Западном университете в Онтарио, объяснила, что команда собрала генетические данные, а также данные о потреблении кофе, предоставленные самими участниками, чтобы провести исследование ассоциаций по всему геному (GWAS). Идея заключалась в том, чтобы установить связи между генами, которые, как известно, связаны с потреблением кофе, и признаками или состояниями, связанными со здоровьем.

«Мы использовали эти данные, чтобы определить области генома, связанные с тем, более или менее вероятно, что человек будет употреблять кофе», — объяснил Торп. «А затем определить гены и биологию, которые могут лежать в основе потребления кофе».

Генетическое влияние на употребление кофе

Абрахам Палмер, доктор философии, также является ведущим исследователем в статье и профессором кафедры психиатрии Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Диего. Он сказал, что большинство людей удивлены тем, что существует генетическое влияние на потребление кофе. «У нас были веские основания подозревать из более ранних статей, что существуют гены, которые влияют на то, сколько кофе кто-то потребляет», — сказал он. «И поэтому мы не были удивлены, обнаружив, что в обеих когортах, которые мы исследовали, были статистические доказательства того, что это наследуемая черта. Другими словами, конкретные варианты генов, которые вы наследуете от своих родителей, влияют на то, сколько кофе вы, вероятно, потребите».

Санчес-Ройхе отметил, что генетическое влияние на потребление кофе было первым из двух вопросов, на которые хотели ответить исследователи.

«Второе — это то, что любители кофе действительно хотят узнать», — сказал Санчес-Ройге. «Полезно или вредно пить кофе? Связано ли это с положительными результатами для здоровья или нет?»

Ответ не является окончательным. Исследование ассоциаций по всему геному, проведенное группой 130 153 участников исследования 23andMe из США, было сравнено с аналогичной базой данных UK Biobank, содержащей 334 649 британцев, и выявило последовательные положительные генетические ассоциации между кофе и вредными последствиями для здоровья, такими как ожирение и употребление психоактивных веществ. Положительная генетическая ассоциация — это связь между определенным вариантом гена (генотипом) и определенным состоянием (фенотипом). И наоборот, отрицательная генетическая ассоциация — это явное защитное качество, препятствующее развитию состояния. Результаты становятся более сложными, когда речь заходит о психиатрических состояниях.

Проблемы сравнения данных и культурные различия

• «Посмотрите на генетику тревожности, например, или биполярного расстройства и депрессии: в наборе данных 23andMe они, как правило, положительно генетически коррелируют с генетикой потребления кофе», — сказал Торп.
• «Но затем, в UK Biobank, вы видите противоположную картину, где они отрицательно генетически коррелируют. Это не то, чего мы ожидали».

Она сказала, что были и другие случаи, когда набор 23andMe не совпадал с британским Биобанком, но наибольшее разногласие было в отношении психиатрических состояний.

• «В этой области принято объединять похожие наборы данных для повышения мощности исследования. Эта информация рисует довольно ясную картину того, что объединение этих двух наборов данных было на самом деле не мудрой идеей. И мы в итоге этого не сделали», — сказала Торп. Она объяснила, что объединение баз данных может замаскировать эффекты, что приведет исследователей к неверным выводам — или даже аннулировать друг друга. Санчес-Ройге говорит, что у исследователей есть некоторые идеи о том, как возникли различия в результатах. Для начала, в опросах был аспект яблок и апельсинов.
• Например, в опросе 23andMe спрашивалось: «Сколько порций кофе с кофеином объемом 5 унций (размером с чашку) вы потребляете каждый день?» Сравните это с опросом UK Biobank «Сколько чашек кофе вы пьете каждый день? (Включая кофе без кофеина)»

Помимо размера порции и разделения на кофеин/декаф, опросы не учитывали различные способы подачи кофе. «Мы знаем, что в Великобритании обычно больше предпочитают растворимый кофе, тогда как в США больше предпочитают молотый кофе», — сказал Торп.

• «А потом есть фраппучино», — добавил Санчес-Ройге, сославшись на американскую тенденцию употреблять кофе с сахарными добавками. Палмер упомянул другие напитки с кофеином, особенно в контексте UK Biobank, чай, ни один из которых не был включен в GWAS, который касался только кофе. Палмер добавил, что GWAS демонстрирует, что связь между генотипом и фенотипом более различна, чем связь между кофе и чаем.
• «Генетика влияет на многое. Например, она влияет на то, насколько вы высоки», — сказал он. «И подобные вещи, вероятно, будут иметь очень схожий эффект, независимо от того, живете ли вы в США или Великобритании. Но кофе — это решение, которое принимают люди».

Генетические и экологические взаимодействия

Санчес-Ройге отметил, что кофе существует в различных формах, от растворимого до фраппучино, и потребляется в условиях культурных норм, которые различаются от места к месту. Человек с определенным генотипом может оказаться с совершенно другим фенотипом, живя в Великобритании и США.

«И это действительно то, о чем нам говорят данные», — сказала она. «Потому что в отличие от роста, где ваше поведение на самом деле не имеет к нему особого отношения, ваше поведение и выбор, который вы делаете в своей среде, играют роль по-разному. Поэтому взаимодействие между генотипом и средой усложняет картину».

Коллеги подчеркнули необходимость проведения дополнительных исследований для выяснения взаимосвязей между генетикой и окружающей средой, уделяя особое внимание не только потреблению кофе/кофеина, но и другим вопросам, связанным с употреблением психоактивных веществ.