Щелочная диета для похудения состоит из всех пищевых продуктов, которые имеют низкое содержание кислоты. Из-за низкого кислотного уровня они считаются щелочными по своей природе. Эти щелочные пищевые продукты уравновешивают кислоты, образующиеся в организме, поддерживая баланс pH.
Щелочная диета предназначена для людей, которые не могут извлечь выгоду из низкоуглеводных диет. Эта диета чрезвычайно полезна для тех, кто ведет напряженную жизнь или страдает от кислотности. Щелочная диета состоит из 75-80% щелочной пищи и только от 20 до 25% кислой пищи.
Уровень кислотности любого раствора измеряется по шкале «сила водорода», сокращенно называемой шкалой рН, а средний уровень рН крови составляет 7,4.
Фото: rd.com
Уровни pH воды и внутренних жидкостей влияют на каждую клетку. Если этот уровень изменяется, он может быть вредным для нормального функционирования клеток, тканей и органов. В случае несбалансированной диеты с высоким содержанием кислой пищи, может возникнуть давление на регулирующие системы организма, которые помогают поддерживать нейтральный уровень pH. Кислота удаляется из организма с помощью некоторых жизненно важных органов, помогая нейтрализовать рН.
Щелочная диета: полезные и вредные продукты
Овощи
- Полезно: овощные соки, петрушка, сырой шпинат, брокколи, сельдерей, чеснок, трава ячменя, фасоль лайма, цуккини, спаржа, свекла, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, кабачки, огурцы, зеленая фасоль, салат, лук, горох, редька, люцерна, одуванчики, баклажаны, ферментированные овощи, мангольд, горчица, кольраби, грибы, пасленовые овощи, перец, картофель, тыква, брюква, спирулина, живые ростки, тыква, сладкий картофель, кресс-салат, морские овощи (водоросли).
- Избегать: маринованные овощи, фасоль пинто, морская фасоль, кукуруза, оливки.
Фрукты
- Полезно: яблоко, абрикос, авокадо, ягоды, финики, сушеный инжир, вишня, свежий кокос, изюм, пурпурный и красный виноград, нектарин, банан, персик, грушу, лимон, лайм, ананас, апельсин, дыня, ревень, слива, тропические фрукты.
- Избегать: чернослив, клюква, консервированные или глазированные фрукты.
Яйца и молочные продукты
- Полезно: молоко, творог.
- Избегать: плавленый сыр, твердый сыр, сливочное масло, мороженое, яйца.
Зерновые
- Полезно: семена (тыква, проросший подсолнух, пшено), гречневая крупа, тмин, льняное семя, чечевица, кунжут, полба, пророщенные семена свежие и пастообразные (соя, люцерна, бобы мунг, пшеница, редька, нут, брокколи, хумус), тофу (ферментированный), йогурт (обычный).
- Избегать: белый хлеб, выпечка, печенье, макароны, отруби, кукурузный крахмал, овсянка, овес (прокатанный), рис, рисовые лепешки, рожь.
Мясо
- Полезно: куриная грудка
- Избегать: солонина, баранина, колбаса, свинина, бекон, индейка, кролик, рыба (карп, тунец, лосось, сардины, щука, пикша, треска), моллюски (омар, устрица, морские гребешки, креветка).
Орехи и семена
- Полезно: миндаль, каштаны, фундук.
- Избегать: арахис, грецкие орехи, орехи пекан, кешью, фисташки, бразильские орехи.
Напитки
- Полезно: лимонная вода, чай (зеленый, травяной), свежевыжатый сок, чистая вода (дистиллированная, ионизированная), щелочная антиоксидантная вода (минеральная вода), овощной бульон, несладкое соевое молоко, миндальное молоко, органическое молоко (непастеризованное).
- Избегать: черный чай, какао, кофе, пиво, ликер, газированная вода, спиртные напитки, вино (красное вино полезно для здоровья — пропустите белое вино), соевый соус, дистиллированный уксус.
Приправы и подсластители
- Полезно: стевия, кленовый сироп, рисовый сироп.
- Избегать: искусственные подсластители, сахар, молочный шоколад, коричневый сахар, патока, джем, кетчуп, майонез, горчица, уксус, кукурузный сироп.
Используя комбинацию этих щелочных продуктов можно составить подходящую диету. До настоящего времени не было 100% уверенности в эффективности этих щелочных диет для похудения. Большинство врачей приходят к выводу, что употребление соли, мяса и злаков полезно для человеческого организма по-разному, и что пища с высокой кислотностью сама по себе не приводит к серьезным заболеваниям. Однако, некоторые врачи придерживаются абсолютно противоположного мнения и поддерживают щелочную диету.
Щелочная диета для похудения сработает как чудо, только если вы будете придерживаться сбалансированного подхода в своей диете. Избегайте продуктов, содержащих консерванты и искусственные подсластители. Потребление воды, которая содержит высокий pH (минеральная вода) в течение длительного периода времени, является одним из лучших советов, которые помогут вам создать баланс между кислотным и щелочным уровнями в организме.
Источник: nutrineat.сom