Вам потребуется:
Для основы: 12 яиц, 20 г сливочного масла, зелень петрушки.
Для кляра: 1 стакан муки, ½ стакана сливок или молока, 5 яиц, соль.
Приготовление:
Яйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте вдоль пополам.
Муку смешайте со сливками, растертыми желтками, взбитыми белками и посолите.
Яйца обмакните в полученный кляр и обжарьте в масле.
При подаче на стол блюдо украсьте веточками петрушки.