Вам потребуется: 2 свеклы, 1 кочан капусты, 1 репа, 1 морковь, 2 луковицы, 6 картофелин, 6 стаканов хлебного кваса, ½ стакана сметаны, 4 ст. ложки растительного масла, лавровый лист, укроп, зелень петрушки, соль.
Приготовление:
Свеклу нашинкуйте и обжарьте в масле.
Капусту, репу, морковь и лук нарежьте, залейте хлебным квасом и, посолив, отварите.
Добавьте лавровый лист и картофель, прокипятите.
Затем положите обжаренную свеклу, сметану, масло и разбавьте хлебным квасом.
Подогрейте, не доводя до кипения, и посыпьте рубленой зеленью.
К столу подавайте со сметаной.