Огурцы соленые жареные, фаршированные сухарями
23 февраля 2006
Вам потребуется: 12 крупных соленых огурцов, панировочные сухари, 100 г сухарей, 60 г сливочного масла, 3 яйца, зелень петрушки, укроп.
Приготовление:
Огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль, удалите сердцевину и измельчите её.
Сухари растолките, подрумяньте в масле и смешайте с сердцевиной огурцов, добавив рубленую зелень, растопленное масло и яйца.
Огурцы фаршируйте полученной массой, соедините половинки и перевяжите.
Затем обмакните в яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в масле.
Если остался лишний фарш, скатайте из него шарики, обваляйте их в муке и подрумяньте.
Затем украсьте ими блюдо с огурцами.
