Вам потребуется: 1 свекла, 1 ст. ложка растительного масла, ½ стакана сметаны, укроп, зелень петрушки, соль.
Приготовление:
Разварите нашинкованную свеклу, а отвар процедите.
Добавьте сок тертой сырой свеклы, масло и сметану, посолите.
Затем прогрейте борщ, но не доводите его до кипения.
К столу блюдо подавайте в чашках, посыпав сверху рубленой зеленью.