Витамины — это органические молекулы, которые жизненно необходимы для нормального функционирования нашего организма. Они нужны нам для нашего роста, жизненной силы и благополучия. Витамины оживляют обмен веществ. Витамины могут, за некоторыми исключениями, не вырабатываться организмом. Таким образом, большинство витаминов попадают в организм вместе с пищей и являются частью сбалансированного рациона. Вероятно, наиболее важным исключением является D, который организм также может вырабатывать через кожу при достаточном воздействии солнечного света, если в рационе недостаточно витаминов.
Дефицит витаминов опасен всем, у детей и спортсменов, например, метаболизм ускоренный, потому им необходимо вовремя восполнять свой витаминный запас. Кстати, минералы и витамины в шикарном разнообразии представлены здесь — https://ffb2b.com.ua/products/vitaminy-i-mineraly.
Витамины и минералы — ffb2b.com.ua
Различают водорастворимые и жирорастворимые витамины
- Водорастворимые витамины. Витамины группы В (за исключением В12) и витамин С не сохраняются в организме и, следовательно, должны приниматься ежедневно. Водорастворимые витамины являются частью ферментов в виде коферментов и, таким образом, способствуют регулированию функций организма, а также выработке энергии тела. Витамины группы В, такие, как холин и инозит, как часть клеточных мембран, выполняют определенные функции в клетках.
- Жирорастворимые витамины (А, Д, E и K) продуцируются в организме — особенно в печени. Витамины А и Д имеют гормоноподобные свойства. Витамин Е защищает жирные кислоты в клетках от окисления, которое, в основном, вызвано атакой свободных радикалов.
Витамины являются чувствительными веществами. Они могут быть легко разрушены внешними воздействиями (свет, воздух, нагревание). Фактически было доказано, что предварительно обработанные продукты содержат только 60% исходных витаминов.
Какие витамины нужны человеку?
Еще недавно витамины и витаминоподобные вещества сортировались не по их химической молекулярной структуре, а по функции, которую они выполняют в организме, или по соответствующим признакам дефицита в основных группах. Каждый витамин выполняет свои собственные функции в метаболизме.
Избегайте дефицита витаминов
Как уже упоминалось выше, организм не может самостоятельно вырабатывать большинство витаминов, поэтому витаминное восполнение зависит от диеты. Поскольку витамины разрушаются во время приготовления пищи, фрукты и сырые овощи являются неотъемлемой частью ежедневного рациона. Как правило, организм может хранить жирорастворимые витамины A, Д, E и K и витамин B12 в течение более длительного периода времени. Поэтому адекватное потребление водорастворимых витаминов (В, С) должно быть ежедневным.
Если вы хотите оставаться здоровым в течение длительного времени, применяйте целевое использование соответствующих пищевых добавок (например, витамин D в зимние месяцы, витамин B12 при вегетарианской диете).