Новое исследование предполагает, что приправляйте пищу флаванолами, чтобы сжигать лишний жир.
Диетическое потребление флаван-3-олов, типа диетических полифенолов, может помочь предотвратить ожирение за счет потемнения жировой ткани, вызванного симпатической нервной системой.
В холодных условиях бурая жировая ткань (БЖТ) или бурый жир вырабатывает тепло, чтобы согреть тело. По сравнению с белой жировой тканью, БЖТ имеет больше митохондрий — субклеточных органелл, связанных с производством энергии, — что позволяет ей сжигать калории и выделять тепло путем активации митохондриального разобщающего белка 1 (Ucp-1). Хорошо известно, что стимуляция симпатической нервной системы (СНС) после воздействия холода, физических упражнений и ограничения калорий вызывает потемнение жира. Пищевые полифенолы также могут активировать БЖТ, вызывая отвод тепла от нашего тела. Таким образом, активация BAT и потемнение белого жира имеют терапевтическое значение в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и их сопутствующими заболеваниями.
Диетический прием флаван-3-олов
Группа ученых исследовала потемнение жира, вызванное диетическим приемом флаван-3-олов (флаванолов / FL), семейства «катехинов», содержащих полифенолы, которых много в какао, яблоках, виноградных косточках и красном вине. В новом исследовании, опубликованном в журнале Nutrients , команда под руководством профессора Наоми Осакабе из Высшей школы инженерии и науки Технологического института Сибаура, Япония, доказала, что FL усиливают потемнение жировой ткани, активируя СНС. Полученные данные выявили прямую корреляцию между потемнением жира и потреблением FL, что может помочь исследователям разработать новые методы лечения заболеваний, связанных с ожирением.
- Авторы этого исследования ранее обнаружили, что однократная пероральная доза FL вызывает сжигание жира и увеличение кровотока в скелетных мышцах. Здесь они исследовали эффекты однократного и многократного введения FL в жировую ткань мыши и обнаружили, что FL активируют потемнение жира через СНС, которая секретирует «катехоламиновые» нейротрансмиттеры, такие как адреналин (AD) и норадреналин (NA).
- Они кормили FL, полученными из какао, разным группам мышей в двух независимых сериях экспериментов. Одной группе давали одну дозу FL в течение 24 часов, и у них собирали мочу для тестирования. Другая группа получала повторные дозы в течение 14 дней, прежде чем их препарировали для сбора бурого и белого жира. Все образцы жира были протестированы на наличие генных и белковых маркеров, указывающих на потемнение жира.
- Более высокие концентрации AD и NA в моче после однократного приема FL ясно демонстрировали активацию СНС. Хотя использование образцов мочи для оценки активации СНС по-прежнему вызывает споры в клинических исследованиях, оно было подтверждено на грызунах, подвергшихся стрессу.
«Пероральное введение FL, вероятно, активирует СНС, потому что в этих моделях они считаются стрессорами», — объясняет профессор Осакабе.
Ученые показывают, что флаван-3-олы (ФЛ), группа пищевых компонентов, присутствующих в какао, яблоках и виноградных косточках, эффективны в борьбе с ожирением и предотвращении заболеваний, связанных с образом жизни, вызывая потемнение жира. На изображении показаны гистохимические наблюдения за паховой жировой тканью мышей, не получавших FL (слева) и получавших FL (справа). Повторное введение FL привело к значительному потемнению жира, о чем свидетельствует многоячеистая морфология жировой ткани (справа). Авторы и права: Наоми Осакабе, Технологический институт Сибаура.
Затем команда использовала полученную жировую ткань для исследования эффектов длительного лечения ФЛ. Они были взволнованы, обнаружив, что белый жир мышей, которых кормили FL в течение 14 дней, в конечном итоге стал коричневым. Некоторые из этих клеток также имели заметные структурные изменения, такие как «многоячеистый фенотип», и выглядели меньше, чем нормальные клетки. Поскольку BAT рассеивает тепловую энергию, изменяет ли долгосрочное потребление FL количество связанных с теплом белков? Чтобы ответить на этот вопрос, ученые показали, что уровни Ucp-1, а также других белков, связанных с высокой температурой, увеличивались у мышей, которых кормили многократными дозами FL. Маркеры коричневого цвета, называемые в этом исследовании «бежевыми маркерами», также были в изобилии у этих мышей. «Все эти белки работают вместе, чтобы вызвать развитие фенотипа BAT», — восклицает профессор Осакабе.
Команда считает, что результаты их исследования могут способствовать профилактике заболеваний, связанных с образом жизни. Интересно, что это не первый раз, когда FL творят чудеса.
Улучшение толерантности к глюкозе и инсулину наблюдалось уже после одной дозы приема пищи, богатой FL. Эти результаты, взятые вместе, подчеркивают необходимость обсуждения как острых, так и хронических аспектов метаболических реакций, вызванных потреблением ФЛ.
Результаты приема ФЛ
Из этого исследования видно, что активность СНС в ответ на прием ФЛ вызывала наблюдаемые изменения в жире мышей. «Хотя механизм потемнения жировой ткани до конца не изучен, возможно, что повторное введение FLs может вызвать потемнение через катехоламины и их рецепторы», — объясняет профессор Осакабе. «Потребуются дальнейшие исследования, чтобы понять, как этот процесс вызывается продуктами, богатыми FL», — заключает она.