Ароматизаторы Существует примерно от 1100 до 1400 видов натуральных и синтетических ароматизаторов доступных производителям пищевых продуктов. Ученые наиболее обеспокоены относительно токсичности ряда ароматизаторов, наиболее часто используемых. Ароматизаторы придают пище более приятный вкус, восстанавливают вкусовые качества, потерянные в процессе переработки и в некоторых случаях улучшают натуральные вкусовые качества. Стабилизаторы/Желирующие вещества/СгустителиЭти вещества используются для поддержания продуктов в…
Эксперты из Агентства по нормам питания Великобритании (Food Standards Agency, FSA), решившие изучить диетические предпочтения жителей туманного Альбиона, пришли к неутешительному выводу о том, что инициативы британских властей, направленные на улучшение питания и профилактику ожирения среди граждан страны, никак нельзя назвать эффективными. Как известно, начиная с 1997 года правительство Великобритании неоднократно предпринимало попытки добиться улучшения…
Накануне пресс-служба Следственного управления Следственного комитета при прокуратуре (СУ СКП) РФ по Забайкальскому краю сообщила о том, что 11 жителей региона пострадали от употребления неустановленной спиртосодержащей жидкости, причем трое из них скончались от отравления. По факту отравления граждан возбуждено уголовное дело. Согласно информации, имеющейся в распоряжении правоохранительных органов, канистра со спиртосодержащей жидкостью была найдена в…
Пресс-служба Министерства здравоохранения и социального развития РФ (Минздравсоцразвития) сообщила о создании новой структуры федерального ведомства — департамента по делам инвалидов. Пост руководителя нового подразделения министерства занял бывший помощник главы Минздравсоцразвития Григорий Лекарев. По словам руководителя департамента, в работе новой структуры «…основное внимание будет уделено на разработке и внедрении новых объективных подходов при установлении инвалидности, создании…
Слово «молочные» в использовании в сочетании со словом «коктейли» раньше означало, что вы, на самом деле, покупаете полезный для здоровья продукт, который содержит натуральное молоко. Но, эти дни давно уже в прошлом. Теперь, когда вы заказываете, то что вы думаете является коктейлем, вы получаете смесь химических веществ состоящих из обезжиренного сухого молока, подсластителей, химических загустителей,…
Когда вы находитесь в заведениях быстрого питания, старайтесь заказывать с умом. При разумном подходе вы можете в 10 раз снизить потребление жиров и соли. Сторонитесь от заказа особых соусов, майонеза, кетчупа (высокое содержание натрия), мясных топпингов к пицце, соленых огурцов и сыра. Пепперони явяется одним из наиболее распространенных топпингов для пиццы. Но, если при заказе…
Увлажнители: регулируют влажность в пищевых продуктах. Вещества, предотвращающие образование комков: сохраняют сыпучесть соли и других порошковых продуктов. Уплотняющие вещества: используются для переработанных фруктов и овощей. Пенообразующие вещества: используются для взбитых сливок. Вещества, предотвращающие пенообразование: не дают ананасовому соку пениться и растекаться из полного контейнера. Эмульгаторы: эти вещества способствуют равномерному смешиванию мелких частиц одной жидкости с…
Группа немецких специалистов из мюнхенского Университета Людвига-Максимилиана попыталась ответить на вопрос о влиянии современных электронных устройств на возникновение различных типов головных болей у подростков. На основании полученных результатов эксперты пришли к выводу о том, что активное использование электронных «гаджетов» никак не влияет на возникновение головных болей, в отличие от частого и длительного прослушивания популярной музыки….
Результаты исследования, проведенного профессором австралийского Университета Аделаиды (University of Adelaide) Роджером Бьярдом (Roger Byard), позволяют прийти к выводу о том, что препараты растительного происхождения представляют собой весьма серьезную опасность для здоровья пациентов. При этом автор работы подчеркивает, что сказанное касается как самих растительных средств, так и их комбинаций с традиционными лекарствами. В ходе исследования, о…
Запрос на известный интернет-поисковик «Google» позволил жительнице Великобритании обнаружить рак мозга у своей дочери на основании описанных симптомов. Медицинское обследование ребенка, произведенное по настоянию встревоженной матери, подтвердило диагноз. Беда пришла к Белле Флинт (Bella Flint) из Маркфилда тогда, когда ей исполнилось четыре года. Девочка стала необычно вялой для своего возраста, а, кроме того, теряющего вес…