Как распознать пищевую аллергию?

Индустрия пищевых добавок: загустителей, красителей, антислеживающих веществ и так далее, радует нас постоянными изобретениями в области введения их в пищевые продукты. Каждый из нас стремится попробовать продукты быстрого приготовления, которые легко готовить и можно долго хранить.

Но мало кто задумывается, как потом придется расплачиваться за употребление таких «полезных» изделий. На каком-то этапе человек понимает, что тот или иной продукт он уже не только не может есть, но даже и пробовать. Кроме того, организм начинает чувствительно реагировать на другие продукты из той же группы, употребляемые нами. Организм уже не может справляться самостоятельно с вредными продуктами, которые употреблялись ранее: он кричит «sos» и просит вас пересмотреть свое меню. Это и есть аллергия, которая может проявляться в самых разных формах.

Пищевая аллергия по своим симптомам очень похожа на пищевую непереносимость. Для того чтобы диагностировать данный вид аллергии, нужно делать УЗИ брюшной полости. Ведь при более детальном рассмотрении можно выделить ряд некоторых отличий, которые конкретно указывают именно на нее. Ваш организм реагирует на какую-то пищу, даже если вы съели маленькую порцию или только попробовали – это и есть пищевая аллергия.

Если локализация процесса происходит со стороны сердечно сосудистой системы, то симптомы будут следующие: тахикардия, снижение артериального давления, брадикардия сердца. Со стороны легочной системы может наблюдаться кашель, озноб, головокружение. Температура поднимается от 37 до 38 градусов. Желудочно-кишечный тракт реагирует во время аллергии изжогой, тошнотой, рвотой и диареей.

Не путайте ее с плохой переносимостью или псевдоаллергией: когда вы можете съесть большой объем пищи, и у вас только тогда появляются плохие ощущения. Основные признаки естественной аллергии это отеки всего тела, которые происходят из-за выброса гистамина. Кожа краснеет и появляется сильный зуд, иногда может повышаться температура.

Человеку с пищевой аллергией наиболее опасны восемь продуктов-аллергенов:

• яйцо;
• пшеница;
• молоко;
• арахис;
• цитрусовые;
• соя;
• морепродукты;
• рыба.

Естественная аллергия опасна еще и тем, что у многих аллергиков могут появиться осложнения, опасные для жизни:

• отек Квинке, в результате которого затрудняется дыхание и человек может умереть;
• кровотечение;
• бронхоспазм;
• анафилактический шок.

Естественная аллергия отличается от псевдоаллергии тем, что, только лизнув один из этих продуктов, вы сразу же почувствуете ухудшение. Приступы настоящей аллергии очень опасны и могут закончиться смертельно, поэтому данный список продуктов нужно помнить и стараться не употреблять их, а точный и правильный диагноз лучше ставить после ультразвукового обследования.