Рыбий жир полезен для головного мозга
Данные более 180 научных работ предполагают, что рыбий жир минимизирует эффект, который нездоровая пища может оказывать на головной мозг. К данному заключению пришли исследователи из Университета Ливерпуля. Команда Института хронических заболеваний и болезней старости проанализировала результаты исследований со всего мира, чтобы увидеть, существует ли достаточное количество данных полагать, что омега-3 кислоты способствуют снижению веса.
Исследования, проведенные за последние 10 лет показали, что рацион питания с высоким содержанием жиров может нарушить нейрогенез, процесс, который генерирует новые нервные клетки. Однако продукты, богатые омега-3 кислотами могут предотвратить эти негативные последствия, стимулируя области мозга, которые контролируют питание, обучение и память.
Данные 185 научных работ показали, однако, что рыбий жир не оказывает прямого влияния на данный процесс в этих областях мозга, но, вероятно, играет значительную роль в снижении способности рафинированного сахара и насыщенных жиров ингибировать мозговой контроль за потреблением организмом пищи.
«Вес тела зависит от многих факторов, и одни из самых важных это потребляемые нами питательные вещества. Чрезмерное потребление некоторых макроэлементов, рафинированного сахара и насыщенных жиров, содержащихся в полуфабрикатах, может привести к увеличению веса, нарушению обмена веществ и даже влияют на психические процессы» — объясняет доктор Люси Пикавенс из Университета хронических заболеваний и болезней старости.
«Такие изменения заметны в структуре мозга, и включают способность генерировать новые нервные клетки, потенциальную связь с ожирением и нейродегенеративными заболеваниями. Исследование, однако, предположило, что рыбий жир с омега-3 кислотами может изменить или даже предотвратить эти эффекты. Мы хотели изучить литературу на эту тему, чтобы определить, есть ли основания полагать, что омега-3 жирные кислоты могут помочь в потере веса, стимулируя определенные процессы головного мозга», — сказала Пикавенс.
Исследовательские работы показали, что при употреблении пищи с высоком содержанием жира гормоны, которые выделяются из тканей в кровоток после еды, обычно защищают нейроны и стимулируют их рост, а попадая в мозг, они не могут увеличивать выработку воспалительных молекул и жиров, которые называются триглицеридами.
Количество молекул, которые стимулируют рост нервов также снижается, но в исследованиях на животных моделях обнаружилось, что омега-3 кислоты восстановили их нормальную функцию, влияя на производство этих воспалительных молекул, подавляя выработку триглицеридов, и возвращая фактор роста нервов в нормальное состояние.
«Рыбий жир, кажется, не оказывает прямого влияния на потерю веса, но он может затормозить вредное действие некоторых процессов в головном мозге, вызванных употреблением пищи с высоким содержанием жиров. Они уменьшают эффективность диеты ограничивающей калории, и включение в рацион питания жирной рыбы или рыбьего жира, безусловно, может стать шагом вперед для людей, которые хотят улучшить состояние своего здоровья», — добавила доктор Пикавенс.
Исследование опубликовано в журнале the British Journal of Nutrition. Доктор Пикавенс в конце этого месяца также выступила с докладом о последствии диет с высоким содержанием жира и воздействии высоконасыщенных жиров на мышечный состав на 20-м Европейском конгрессе по ожирению в Конференц-центре и арене Ливерпуля.
Доктор Пикавенс представит свою работу по проблеме ожирения в Музее мира Ливерпуля, для представителей общественности 8 июня в рамках ученых встреч в Институте хронических заболеваний и болезней старости.
Ссылки по теме:
Настолько ли полезен рыбий жир?
Безопасно ли принимать рыбий жир во время беременности?
Желаете купить столовое серебро? Загляните на silverone.ru!
Источник: sciencedaily.com