Главная / Новости / Технологически обработанные продукты убивают наши вкусовые рецепторы
 
Как похудеть за неделю? Какова польза пробиотиков в греческом йогурте? Как определить здоровье человека по ногтям
Все о витаминах, здоровом образе жизни, как похудеть? как поправиться
Экономьте на покупках в интернет-магазинах:QuelleAlltime.ruИв Роше
Следите за нашими обновлениями через
Follow vitaminnet on Twitter

Технологически обработанные продукты убивают наши вкусовые рецепторы


Технологически обработанные продукты убивают наши вкусовые рецепторы

Непосредственные эффекты, оказываемые технологически обработанной пищей – не единственный повод для беспокойства, связанного с ее употреблением: считается, что помимо всего прочего, такая пища десенсибилизирует наши вкусовые рецепторы. Высокие уровни натрия, сахара и/или жира в обработанной пище могут снижать способность легко различать вкусы. Например, почти все продукты питания содержат натрий в натуральном виде, однако Ваши вкусовые рецепторы с меньшей вероятностью будут замечать и различать его, если они привыкли к тому, что к пище всегда добавляется соль. Это означает, что чем больше Вы балуете себя чем-нибудь вроде пачки чипсов или удобного замороженного ужина, тем меньше Вы способны ощущать вкус натуральных, свежих продуктов. Муссирование этого эффекта и придание ему политического контекста – это очередной способ, при помощи которого крупные продовольственные корпорации могут расширить свое господство на продовольственном рынке.

Британская газета The Telegraph сообщает, что в Англии беспокойство по поводу этого эффекта (затрагивающего в частности кулинарные традиции) растет: «региональные вкусовые пристрастия под угрозой исчезновения, так как все меньше людей способны оценить тонкости вкуса свежих, сезонных продуктов». Однако, учитывая, что городские жители съедают обработанной пищи на 31% больше, чем свежих продуктов, это похоже на проблему, о которой людям стоит задуматься. Очень важно питание детей, так как именно в детском возрасте формируются привычки в еде, поэтому, чем больше обработанной пищи человек ел в детском возрасте, тем больше он будет потреблять сахара, соли и жирной пищи в дальнейшей жизни.

Газета The Telegraph цитирует Фиону Рейнолдс, директора Национального фонда, занимающегося изучением этой проблемы: «Вкус – это что-то, что мы теряем из-за того, что слишком большое количество употребляемых нами продуктов напичкано добавками и ароматизаторами. Так как большинство из нас не заботятся о производстве продуктов питания для самих себя, мы теряем контакт с местом, откуда продукт родом – и его отличительным вкусом». Даже если не думать об опасности для здоровья, связанной с химическими веществами и генетически модифицированными ингредиентами, содержащимися в 80% продуктов питания, как насчет сокращения доли технологически обработанных продуктов ради Ваших вкусовых рецепторов и способности наслаждаться настоящей пищей?

Ссылка по теме:
Мясоедам на заметку

Ну а товары для животных можно купить на 2444443.ru. Ведь мы в ответе за тех, кого приручили.


Источник:
health.howstuffworks.com




Рассылка новостей на e-mail:

реклама | администрация | карта сайта | RSS
Для лиц старше 18 лет
Внимание! прежде чем следовать каким-либо советам, проконсультируйтесь с врачом.
При перепечатке материалов сайта гипер-ссылка на сайт обязательна.
Все права защищены ©2003-2018. Vitaminov.net
Рейтинг@Mail.ru
Top