Водопроводная вода, содержащая пестициды, может стать источником аллергии
Определенные химикаты, используемые для очистки водопроводной воды,
могут играть роль в развитии пищевых аллергий. Такие данные приводит новое
исследование. Исследователи из Американского колледжа аллергии, астмы и
иммунологии (АКААИ) отмечают, что химические вещества, известные как дихлорофенолы,
также используются для изготовления пестицидов и могут быть обнаружены в
обработанных овощах и фруктах.
«Исследование не смогло доказать причинно-следственную связь, однако
оно предполагает, что высокий уровень пестицидов, содержащих дихлорфенол, может
в потенциале ослабить переносимость к продуктам питания у некоторых людей и
вызвать пищевую аллергию, — поясняет ведущий автор исследования, аллерголог
доктор Элина Джершоу в пресс-релизе АКААИ. — Данное химическое вещество обычно
содержится в пестицидах, продуктах, которые используют фермеры и потребители
для борьбы с насекомыми и сорняками, а также в водопроводной воде».
В исследовании, опубликованном в декабрьском выпуске издания «Annals of Allergy, Asthma and Immunology» («Анналы
аллергии, астмы и иммунологии»), приняли участие более 2 200 человек в
рамках Американского национального обследования по здоровью и питанию в
возрасте 6 лет и старше. Исследователи выявили, что лица с повышенной
чувствительностью минимум к одному продукту питания имеют повышенный уровень
дихлорфенолов в моче по сравнению с людьми, не страдающими аллергиями. В целом
более 400 участников страдали пищевой аллергией, и у более 1000 участников была
аллергия на факторы окружающей среды.
Один эксперт, не принимавший участия в проведении исследования, сказал,
что необходимо провести дальнейшие исследования. «Исследование не позволяет
сделать вывод о том, что пестициды виновны в развитии аллергии, однако оно
указывает на такую возможность и оправдывает исследования, которые ставят целью
установить, что пестициды все-таки являются причиной аллергий», — говорит
доктор Кеннет Спает, директор медицинского центра, специализирующегося на
заболеваниях, вызванных профессиональной деятельностью и факторами окружающей
среды при университетской больнице Норт-Шор в нью-йоркском Манхассете.
Он отмечает, что только в последние годы начало обнаруживаться вредное
воздействие пестицидов на организм. Это вызывает особую озабоченность, так как
низкодозированное воздействие на организм происходит каждый день путем приема
пищи, использования определенных препаратов для обработки садов, газонов и даже
внутри квартир, домов и школ.
По словам Спает, «также понятно и то, что иммунная система начинает
развиваться еще внутри утробы и продолжает развитие в детстве. Следовательно,
вполне правдоподобно, что воздействие пестицидов на фазе развития может
повлиять на иммунную систему, повышая риск развития аллергий. До проведения
дальнейших исследований нельзя сделать никаких выводов, но существует
достаточно доказательств для выражения беспокойства и необходимости дальнейших
изучений».
Автор исследования Джершоу согласен с таким мнением. «Ранние исследования
показали, что уровень пищевых аллергий и загрязнения окружающей среды растет, —
говорит он в пресс-релизе. — Результаты нашего исследования предполагают, что
эти факторы могут быть связаны между собой, и что интенсивное использование
пестицидов и иных химических веществ связано с растущим количеством случаев
пищевой аллергии».
Переход от употребления водопроводной воды к употреблению бутылочной
воды, по словам авторов, не является решением проблемы. «Другие источники
дихлорфенола, такие как обработанные пестицидами овощи и фрукты, могут играть
более значительную роль в развитии пищевых аллергий», — отмечает Джершоу.
Среди продуктов, которые наиболее часто вызывают аллергии, — молоко,
яйца, пшеница, лесные орехи, соя, рыба, моллюски и ракообразные, а теперь еще и
вода. У пищевой аллергии самый широкий спектр симптомов — от легкой сыпи до
опасного для жизни анафилактического шока.
Спает также предлагает людям, желающим сократить воздействие пестицидов
на организм, учитывать следующую информацию:
- В органических продуктах содержится меньшее
количество пестицидов, при их употреблении уровень пестицидов в организме
снижается. - Необходимо избегать районов, зданий, садов и
дворов, где используются пестициды. - Старайтесь избегать использования пестицидов дома.
- Необходимо создать стимулы для использования
школами комплексных мер по защите растений от вредителей, которая
предусматривает нетоксичные методы пестицидного контроля.
Источник: medicinenet.com
