Евросоюз поборется с кариесом с помощью кефира

Новый вид бактерий, препятствующих образованию кариеса зубов, создали европейские ученые на основе технологии генной инженерии. Группе специалистов, проводившей более шести лет исследования в одном из научных центров Швеции, удалось сконструировать на базе молочной бактерии ее генетически измененную модификацию, обладающую способностью не допускать создания в полости рта разрушающих зубы кислот, передает ИТАР-ТАСС.

В основе защитного механизма лежит способность модифицированной бактерии производить особые антитела. Многочисленные тесты показали, что при этом она полностью безвредна для человеческого организма. Ожидается, что в самое ближайшее время новая бактерия будет добавляться в молочные продукты для того, чтобы гарантировать всем потребителям в Евросоюзе доступ к новому эффективному способу защиты зубов от кариеса.

Источник: Medicus.ru