Витамин В2

Очень важным для здоровья человека является витамин В2, или рибофлавин, который разрушается, взаимодействуя в организме с продуктами с высоким содержанием крахмала или сахара, что приводит к его дефициту. При недостатке этого витамина в уголках рта могут появляться трещинки, кожа становится сухой и шелушится, возникают проблемы со слизистой оболочкой рта и со зрением.

Также могут стать частыми головные боли, может повыситься утомляемость и снизиться аппетит. В худшем случае дефицит этого витамина вызывает изменения конъюнктивы глаз, кожи и нервной системы. Кроме того, это вещество влияет на выработку энергии в организме человека, и при его недостатке заметно снижаются темпы роста.

Рибофлавин содержится в большом количестве пивных дрожжах, печени, мясе, яйцах, молоке, сыре, твороге. А также этим веществом богаты такие продукты, как капуста, свежий горох, яблоки, миндаль, зеленая фасоль, помидоры, стручки бобовых, зародыши и оболочки пшеницы, ржи, овса.