Недостаточность витамина А
Как известно, богатыми источниками витамина A являются многие продукты животного происхождения, такие как сливочное масло, яичный желток и печень рыб. Кроме того, в растительных продуктах содержится так называемый каротин, который представляет собой провитамин А.
Витамин А является жирорастворимым. Для взрослого человека его суточная потребность составляет 1,5 мг (или 5000 ME).
Симптомы и течение недостаточности витамина A
При этом состоянии негативные изменения в первую очередь касаются органов зрения. У больного наблюдается ночная, или так называемая «куриная» слепота, которая является следствием дистрофических изменений сетчатки и зрительных нервов. Изъязвляется роговица глаза, а также возникает сухость конъюнктивы, на которой образуются прозрачные бляшки. Кроме того, наблюдаются дистрофические изменения кожи, а также слизистых и кожных желез, которые выражаются сухостью, шелушением и бледностью кожных покровов, атрофией потовых и сальных желез, развивается наклонность к гнойничковым заболеваниям. Результатом недостатка в организме витамина A могут явиться также различные инфекционные поражения системы дыхания, мочеотделения и пищеварения. У больных наблюдается общее недомогание и слабость, а у детей может возникать задержка роста и развития, а также различные нарушения со стороны нервной системы.
Распознавание данного состояния проводится на основании данных анамнеза и клинической картины. Результаты биохимического исследования сыворотки крови показывают, что уровень витамина А снижается ниже 100 мкг/л, а каротина — ниже 200 мкг/л.
Лечение недостаточности витамина A заключается в назначении больному полноценного питания с включением в рацион продуктов, богатых ретинолом и каротином. К таким продуктам питания относятся мясные и молочные продукты, морковь, томаты и абрикосы. Больному в течение 2-4 недель может назначаться ретинол, суточная доза которого для взрослых колеблется от 10000 до 100000 МЕ/сутки. Необходимо помнить, что большие дозы и бесконтрольное лечение могут привести к другому негативному состоянию – гипервитаминозу А.
