Главная / Питание / Морепродукты / Какая рыба самая полезная?
 
Как похудеть за неделю? Какова польза пробиотиков в греческом йогурте? Как определить здоровье человека по ногтям
Все о витаминах, здоровом образе жизни, как похудеть? как поправиться
Экономьте на покупках в интернет-магазинах:QuelleAlltime.ruИв Роше
Следите за нашими обновлениями через
Follow vitaminnet on Twitter

Какая рыба самая полезная?


Какая рыба самая полезная?

Существуют различные, годящиеся в пищу, виды рыб, которые мы можем есть, однако нам все равно следует знать, как регулировать их употребление в отношении количества. Вся ли рыба безопасна для употребления в пищу? Ответ на этот вопрос можно найти в данной статье.

Рыба – это полезный источник белка и омега-3 жирных кислот, которые способствуют поддержанию нашего здоровья и надлежащему функционированию сердца. Не всю рыбу можно есть каждый день, поэтому необходимо знать, какие ее виды годятся для частого употребления, а какие нет. Существует множество разновидностей рыбы, которую можно есть, но далеко не вся рыба съедобна. Рыба – это универсальное мясо, которое хорошо сочетается с любыми специями. Найти рыбу можно в самых различных уголках мира, при этом в каждом из них имеются свои способы ее приготовления. Существует определенные виды рыбы, которые жителями одних местностей могут усваиваться, а жителями других – нет, однако в любом случае рыба имеет свою питательную ценность.

Очень важно знать, какую рыбу можно есть часто, а употребление какой следует сокращать во избежание появления в будущем проблем со здоровьем.

Приемлемым считается употребление двух порций обычной рыбы, дополненных одной порцией жирной рыбы. Двумя продуктами питания, которые богаты омега-3 жирными кислотами, минералами и витаминами, являются рыба и моллюски. Моллюски, белая рыба и жирная рыба – это три съедобных типа морепродуктов. Они содержат омега-3 жирные кислоты, и их можно употреблять беременным или кормящим женщинам, так как это способствует развитию нервной системы ребенка. Белая рыба – это превосходный источник омега-3 жирных кислот, однако она содержит их не в таком большом количестве, как жирная рыба. Это отличный, с низким содержанием жира продукт, который может даже способствовать снижению веса.

Жирная рыба

  • Лосось
  • Гильза
  • Пильчард
  • Киппер (сельдь)
  • Килька
  • Тунец (свежий)
  • Южная галаксия
  • Макрель
  • Сардина
  • Щурок (каранкс, ставрида)
  • Меч-рыба
  • Сельдь (копченая сельдь)
  • Атлантический большеголов
  • Карп
  • Анчоус
  • Форель

Моллюски

  • Речной рак
  • Клем (двустворчатый моллюск)
  • Морское ушко
  • Устрица
  • Береговая улитка
  • Омар (лангуст)
  • Креветка
  • Осьминог
  • Краб
  • Мидия
  • Улитка
  • Моллюск-сердцевик
  • Каракатица
  • Брюхоногий моллюск
  • Кальмар
  • Гребешок (бухтовый, морской)

Белая рыба

  • Европейский сом
  • Лин
  • Морская камбала
  • Рыба попугай
  • Марлин
  • Луциан (красный, джоб снэппер)
  • Рыба солнечник
  • Белокрылый палтус
  • Угорь
  • Летающая рыба
  • Европейский удильщик
  • Хек
  • Морской язык
  • Речная камбала
  • Гладкий калкан
  • Лиманда
  • Серебристая сайда
  • Треска
  • Пикша
  • Карась (речной карась, пангасиус, баса)
  • Новозеландский макруронус
  • Брама
  • Морской окунь
  • Роху
  • Золотистая барабулька (черная кефаль)
  • Морской петух
  • Скат
  • Акула
  • Морской лещ
  • Порги
  • Тунец (консервированный)
  • Тилапия
  • Скат
  • Мерланг
  • Палтус
  • Сибас

Когда дело касается употребления рыбы, существует определение ее количество, которое не следует превышать, чтобы избегать проблем, связанных со здоровьем. Необходимо чаще есть в более значительных количествах рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами, т.е. жирую рыбу, хотя и здесь есть ограничения. Девочкам и женщинам, планирующим в будущем появление ребенка, а также уже беременным или кормящим женщинам, можно съедать по две порции жирной рыбы в неделю (два приема), которые в целом составляют около 140 грамм. Девочкам и женщинам, которые не планируют появления в будущем ребенка, можно включать в свой рацион до четырех порций жирной рыбы в неделю (четыре приема); то же самое касается мужчин/мальчиков.

Содержание ртути в рыбе

Ртуть – это ядовитый, токсичный элемент, содержащийся в рыбе. В слишком больших количествах она может быть опасной для человека, в особенности для кормящих/беременных женщин, так как способна вредить плоду/ребенку. Беременным женщинам, а также меленьким детям съедать в неделю можно по 2-3 порции рыбы с низким содержанием ртути, составляющие не более 60 гр. От рыбы с умеренным содержанием ртути беременным женщинам и маленьким детям следует держаться подальше.

Три порции в месяц рыбы с высоким содержанием ртути – это приемлемо, однако ее можно есть всем, кроме беременных женщин/маленьких детей.

Ниже представлен список разновидностей съедобной рыбы, на которую не следует налегать по причине содержания в ней ртути, а также разновидностей, которые можно есть часто. Следует помнить, что рыбу, которая содержит слишком большие количества ртути, необходимо избегать полностью. Такая рыба несъедобна, и не входит в категорию видов рыбы, безопасных для употребления в пищу.

Рыба с низким содержанием ртути

  • Пикша
  • Сельдь
  • Анчоус
  • Речной рак
  • Барабулька
  • Краб
  • Устрица
  • Макрель
  • Сайда
  • Речная камбала
  • Европейский сом
  • Форель
  • Кальмар
  • Лосось
  • Креветка
  • Тилапия
  • Белая рыба
  • Морской язык
  • Гребешок
  • Сардина

Рыба с умеренным содержанием ртути

  • Махи-махи
  • Луциан (снэппер)
  • Белокрылый палтус
  • Треска
  • Окунь
  • Европейский удильщик
  • Тунец (консервированный)
  • Омар
  • Карп
  • Австралийский окунь

Рыба с высоким содержанием ртути

  • Сибас
  • Голубая рыба
  • Тунец (желтоперый, длинноперый)
  • Групер

Рыба с очень высоким содержанием ртути

  • Меч-рыба
  • Атлантический большеголов
  • Марлин
  • Кафельник
  • Большеглазый тунец
  • Акула

Рыба, которая съедобна, богата витамином A и витамином D, и содержит полезный для укрепления костей кальций. Рекомендуется экспериментировать с различными видами рыбы с тем, чтобы избегать скопления в организме токсинов, поступающих с рыбой, имеющей высокое содержание ртути. Следует чередовать разновидности рыбы в зависимости от того, сколько ртути в них содержится, и учиться тому, как употреблять рыбу без риска для здоровья.

Видео

Источник: buzzle.com




Рассылка новостей на e-mail:

реклама | администрация | карта сайта | RSS
Для лиц старше 18 лет
Внимание! прежде чем следовать каким-либо советам, проконсультируйтесь с врачом.
При перепечатке материалов сайта гипер-ссылка на сайт обязательна.
Все права защищены ©2003-2018. Vitaminov.net
Рейтинг@Mail.ru
Top