Полезные свойства сока редьки
Редька – это популярный корнеплод родом из Китая, который бывает самых различных видов, включая дайкон, черный или красный. Благодаря своим лекарственным свойствам сок редьки используется в течение уже многих сотен лет. Некоторые из его полезных свойств включают способность понижать уровень холестерина, предотвращать появление определенных инфекций, облегчать запор и улучшать состояние кожи. Хотя результаты некоторых исследований подтверждают, что сок редьки может оказывать определенное благотворное воздействие, эти исследования носят ограниченный характер и считаются неокончательными.
Питательной ценностью сока редьки интересуются очень многие. Обычно в редьке содержится 25 миллиграммов кальция и 233 миллиграмма калия, но наиболее впечатляет содержание в нем антиоксиданта витамина C. В корне редьки содержится примерно 22,8 миллиграмма витамина C, а в листьях – и того больше. Также в редьке присутствуют различные витамины группы B, включая фолиевую кислоту. В число других полезных компонентов редьки входят фосфор, калий и цинк.
Если острый вкус редьки тяжело воспринимается,
то сок можно разбавить любым другим соком из свежих овощей…
Проведенные исследования указывают на то, что употребление сока редьки может понижать уровень липидов в организме и, таким образом, уменьшать концентрацию в нем холестерина, однако о воздействии, которое этот сок оказывает на метаболизм липидов, пока известно немного. Также считается, что сок редьки может способствовать предупреждению и возможно устранению определенных инфекций. Так как этот сок является диуретиком и натуральным детоксикантом, полагают, что он помогает при инфекциях почек и печени. Содержащиеся в определенных видах редьки ферменты, способны уничтожать грибки в организме, такие как candida albicans. Кроме того, эти ферменты могут регулировать желчь в желчном пузыре.
Высокое содержание в редьке воды и пищевых волокон делает его полезным при запорах и содействует облегчению геморроя. Помимо этого считается, что редька может способствовать успокоению пищеварительного тракта. Сок, выжатый из определенных видов редьки, помогает при желтухе, понижая уровень билирубина в организме. Цинк, фосфор, витамины группы B, витамин C и вода позволяют поддерживать увлажненность кожи и содействуют устранению трещин кожи, ее сухости, экземы и высыпаний.
Обычно сок редьки рекомендуется смешивать с другими овощными соками, так как сам по себе он имеет очень резкий вкус. Чаще всего его смешивают с морковным, огуречным, имбирным, яблочным соком или соком из зеленого перца. Хотя существуют различные способы получения сока, как правило, лучше всего использовать коммерческую соковыжималку. Сок редьки следует применять как дополнительный продукт, а не как замену средствам традиционной медицины. Помимо этого, прежде чем начинать употреблять сок в медицинских целях, желательно проконсультироваться у специалиста в области медицины.
Источник: wisegeek.com
Фото: karmynskuisine.com,
thepescetarianandthepig.com
