Главная / Питание / Вегетарианская пища / Вторые блюда / Спаржа отварная с соусом и гренками
 
Как похудеть за неделю? Какова польза пробиотиков в греческом йогурте? Как определить здоровье человека по ногтям
Все о витаминах, здоровом образе жизни, как похудеть? как поправиться
Экономьте на покупках в интернет-магазинах:QuelleAlltime.ruИв Роше
Следите за нашими обновлениями через
Follow vitaminnet on Twitter

Спаржа отварная с соусом и гренками


Спаржа отварная с соусом и гренками

Вам потребуется:

Для основы: 1 кг спаржи, соль.

Для соуса: 2 стакана отвара спаржи, 40 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 1 стакан сливок, 2 ч. ложки муки, соль.

Для гренков: 1 яйцо, 200 г сливочного масла, ½ стакана воды, 1 ¼ стакана муки, 50 г сыра, соль.

Приготовление:

Спаржу свяжите в пучки, головками в одну сторону, и отварите в подсоленной воде. Затем удалите нитки, выложите на блюдо, полейте соусом и подайте с гренками.


Для приготовления заправки возьмите часть охлажденного спаржевого отвара, смешайте с мукой и тоненькой струйкой, помешивая, влейте в остальной кипящий отвар. Когда жидкость загустеет, добавьте масло, растертое с желтками, сливки и соль. Соус прогрейте, но не доводите до кипения.


Для гренков замесите крутое тесто из муки, подсоленной воды, яиц и раскатайте небольшую лепешку. В центр положите масло, сложите конвертом и раскатайте ещё раз. Повторите операцию 12 раз, затем сделайте пласт как можно тоньше и вырежьте из него ромбики. Остатки масла смешайте с сыром, смажьте гренки, положите их на масленый противень и подрумяньте в духовке.




Рассылка новостей на e-mail:

реклама | администрация | карта сайта | RSS
Для лиц старше 18 лет
Внимание! прежде чем следовать каким-либо советам, проконсультируйтесь с врачом.
При перепечатке материалов сайта гипер-ссылка на сайт обязательна.
Все права защищены ©2003-2018. Vitaminov.net
Рейтинг@Mail.ru
Top