Борщ из квашеной свеклы с сушеными белыми грибами

Вам потребуется: 50 г сушеных белых грибов, 200 г квашеной свеклы, 3 ч. ложки муки, 1 ст. ложка растительного масла, 2 луковицы, ½ стакана сметаны, укроп, зелень петрушки, соль.

Приготовление:

Отваренные в подсоленной воде грибы мелко нашинкуйте.

Нарезанную кубиками свеклу отварите, влейте грибной отвар, добавьте муку и лук, подрумяненные в масле, масло, сметану и соль.

Борщ прогрейте, но не доводите до кипения.

К столу подавайте со сметаной, посыпав сверху рубленой зеленью.