Главная / Питание / Продукты питания с высоким содержанием цинка
 
Как похудеть за неделю? Какова польза пробиотиков в греческом йогурте? Как определить здоровье человека по ногтям
Все о витаминах, здоровом образе жизни, как похудеть? как поправиться
Экономьте на покупках в интернет-магазинах:QuelleAlltime.ruИв Роше
Следите за нашими обновлениями через
Follow vitaminnet on Twitter

Продукты питания с высоким содержанием цинка


Продукты питания с высоким содержанием цинка

Цинк – это незаменимый микроэлемент, отвечающий за нормальное функционирование растений и животных. Если говорить о метаболизме, цинк требуется для протекания различных ферментативных и биохимических реакций. Он играет ключевую роль в росте, делении и дифференциации клеток. Этот элемент укрепляет иммунную систему, а также улучшает зрение, фертильность, синтез белков и другие метаболические процессы. Это жизненно необходимый для организма минерал, нехватку которого связывают с различными проблемами со здоровьем, как незначительными, так и серьезными.

Каковы симптомы дефицита цинка

В число наиболее распространенных продуктов, которые имеют высокое содержание цинка, входят:

  • крупы и бобовые
  • сухофрукты
  • семена и орехи
  • молочные продукты
  • устрицы и морепродукты
  • красное мясо

Продукты питания богатые цинком

Так как организм человека не может вырабатывать цинк самостоятельно, наилучший способ получения его в достаточном количестве – это употребление различных богатых им продуктов. Здоровым людям, которые постоянно придерживаются сбалансированного рациона питания, не требуется дополнительного приема добавок с цинком. Далее приводится перечень продуктов, которые являются богатыми источниками цинка.


Устрицы и моллюски и морепродукты

Продукты питания с высоким содержанием цинка

Одним из лучших источников цинка являются устрицы. В 100 граммах устриц содержится около 25 мг цинка, тогда как в 100 граммах моллюсков – примерно 20 мг цинка. Согласно результатам исследований, употребление 6 устриц среднего размера может удовлетворять суточную потребность в цинке.


Красное мясо

Хорошим источником цинка является мясо, в особенности красное. Обнаружено, что в 100 г красного мяса содержится 5,2 мг цинка. Включение в рацион питания постной говядины обеспечивает поступление в организм примерно 30-60% суточной нормы цинка. Тем не менее, следует обязательно обрезать с мяса жир и использовать меньше масла для его приготовления.

Птица и яйца

Те, кто не любит красное мясо, могут включать в рацион питания птицу. В 100 граммах курицы присутствует примерно 2 мг цинка. Одна куриная ножка среднего размера может покрывать около 15-20%  рекомендованной суточной нормы этого минерала. В 100 г яиц содержится около 1,5 мг цинка.

Свинина

Еще один хороший источник цинка – это свинина. В 100 г постной свинины содержится 4-5 мг цинка, что составляет 25-30% от его рекомендованной суточной нормы. Однако основной проблемой со свининой является высокое содержание в ней жира. Поэтому при употреблении этого продукта следует думать о способе его приготовления и размере порции.


Молочные продукты

Продукты питания с высоким содержанием цинка

Вегетарианцам для удовлетворения потребности в цинке желательно включать в свой рацион достаточное количество молочных продуктов. Лучший молочный источник цинка – это йогурт; употребление 250 мл йогурта позволяет получать 15% от необходимого количества цинка. Молоко и сыр также имеют достаточно высокое содержание этого минерала.


Съедобные семена

В число растительных источников минерала цинка входят и съедобные семена. Среди часто употребляемых продуктов этой группы – семена кунжута, тыквы и арбуза. В 0,25 чашки/36,00 г кунжутных семян содержится около 2,79 мг цинка.

Другие продукты, которые имеют высокое содержание цинка, это:

  • Грибы шиитаке/кримини
  • Темный шоколад
  • Сухофрукты
  • Свежие фрукты
  • Проростки пшеницы
  • Картофель
  • Нут
  • Фасоль
  • Чеснок
  • Консервированные овощи
  • Морепродукты
  • Телячья печень
  • Шпинат
  • Ягнятина
  • Гребешки
  • Швейцарский мангольд
  • Овсянка
  • Мисо

Чем бывает вызван дефицит цинка?

Хотя о важности цинка для организма человека известно уже давно, такое явление как дефицит цинка или гипоцинкемия было открыто только в 1960-х годах, когда подростки из Египта пострадали от карликовости и замедленного полового развития. С тех пор в целях улучшения здоровья людей с нехваткой цинка было проведено несколько исследований, посвященных изучению добавок с цинком.

Дефицит цинка может объясняться недостаточным количеством этого минерала в рационе питания, потерей его в процессе приготовления пищи и определенными заболеваниями, такими как диарея и пневмония. Кроме того, в сельскохозяйственных растениях, выращенных в почве, в которой не хватает цинка, наблюдается пониженное содержание этого минерала. Процент гипоцинкемии высок среди слоев населения с низким доходом, в особенности среди людей, основу рациона которых составляют крупы, при недостаточном количестве или полном отсутствии в нем мяса. Для предотвращения дефицита цинка необходимо употреблять богатые этим минералом продукты или принимать содержащие его добавки.

Как видно, цинком богата большая часть высокобелковых продуктов. И употребляя такие продукты, можно использовать полезные свойства обоих питательных веществ. Хотя нехватка цинка несет в себе определенные риски для здоровья, высокое потребление цинка – это тоже вредно. Слишком большое количество цинка может приводить к усталости, ослаблению иммунной системы, изменению метаболизма железа и нехватке меди. Поэтому принимать добавки с цинком в течение длительного времени не рекомендуется. На всякий случай, прежде чем использовать какую-либо добавку с цинком в лечебных целях, следует проконсультироваться у врача по поводу ее суточной дозы.

Источник: buzzle.com




Рассылка новостей на e-mail:

реклама | администрация | карта сайта | RSS
Для лиц старше 18 лет
Внимание! прежде чем следовать каким-либо советам, проконсультируйтесь с врачом.
При перепечатке материалов сайта гипер-ссылка на сайт обязательна.
Все права защищены ©2003-2017. Vitaminov.net
Рейтинг@Mail.ru
Top