ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ

СARUM CARVI L. Тмин обыкновенный — двухлетнее травянистое растение, из семейства зонтичных, высотой до 100 см. Корень растения мясистый, веретенообразный. Стебель ветвистый, прямостоячий, узловатый, голый. Листья очередные черешковые, с влагалищами, дваждыперисторассеченными на узкие доли. Цветки мелкие, венчик пятилепестный, лепестки белые или розовые, глубоковыемчатые, в сложных зонтиках.

Плод — продолговатая коричневая двусемянка, распадающаяся на два полуплодика, которые имеют сильный ароматический запах и своеобразный пряный вкус. Цветет в июне — июле, плодоносит в июле — августе.

Распространен в лесной и лесостепной зонах Европейской части России, в южной части Сибири, на Кавказе, в гористых местах Средней Азии и Крыма. Растет на лугах, по лесным полянам, на пойменных лугах по сырым местам.

Используются плоды, собранные недозревшими, в зонтиках, во избежание их осыпания.

Действие и применение

Плоды тмина действуют раздражающе на вкусовые рецепторы, рефлекторно повышают функцию пищеварительного аппарата, усиливают его тонус и перистальтику, снижают процессы гниения и брожения в кишечнике.

Применяются препараты тмина (отвар семян, тминное масло) при атонии, болях в области кишечника, пониженной секреции желудочного содержимого, при метеоризме. На Камчатке используется как слабительное, повышающее аппетит и успокаивающее средство.

В Болгарии плоды тмина используются как антисептическое, анестетическое, спазмолитическое и стимулирующее секрецию пищеварительных желез средство. Применяются при метеоризме, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в особенности у детей. Кроме того, тмин усиливает лактацию и обладает отхаркивающим свойством. Для возбуждения аппетита рекомендуется жевать плоды за час до еды или приправлять ими кушанья.

Эфирное масло тмина используется для ароматизации лекарственных препаратов. Плоды широко применяются в пищевой промышленности. В народной медицине — при атоническом запоре, хронических холециститах.

В Польше плоды тмина применяются как спазмолитическое, тонизирующее средство.

Плоды тмина являются антибактериальным, тонизирующим желудочно-кишечный тракт средством. Используются их при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Источник: www.lady.ru