Жировые разгрузочные дни

В целях разгрузки употребляются сметана, сливки, в которых основным пищевым веществом является жир. По мнению С. М. Лейтеса, он создает хорошее чувство насыщения, тормозит избыточный переход углеводов в жиры и подавляет инсулярный аппарат.

Питание проводится в пять приемов, причем трижды дается сметана по 75 г (лицам с ростом до 165 см) или по 100 г (лицам с более высоким ростом), 2 раза кофе с молоком (без сахара или на сахарине). Разрешается при этом добавлять 1—2 стакана отвара шиповника.

Эффект сметанных дней не у всех одинаков и потери в массе при этом колеблются от 300 г до 1 кг. Сметанные разгрузочные дни противопоказаны при холецистите, гепатите, выраженном атеросклерозе, некоторых формах колита.

Сливки назначаются в количестве 500—750 мл в день и даются также равными порциями каждые 3 часа (всего 5 порций) в чистом виде, с кофе или чаем без сахара. Применение сливок имеет те же противопоказания, что и сметаны.

Гречневые дни. Для разгрузки используется гречневая каша (600 г) с молоком и два стакана кефира.

В.Лавренов, «Медолечение и фитотерапия»