Различные виды витамина D

Всего насчитывается 5 видов витамина D, однако если вид этого витамина не уточняется, чаще всего имеется в виду витамин D₃, который синтезируется в организме человека, витамин D₂, вырабатываемый растениями, или же сочетание этих двух витаминов. Витамин D, солнечный витамин, важен для развития костей и поддержания их крепости. Он синтезируется в организме человека, что служит одной из причин того, что научное сообщество не может прийти к единому мнению относительно классификации этого витамина, а также правильности отнесения его к «незаменимым» веществам.

Источниками витамина D являются:

• рыба,
• жир печени трески,
• молоко,
• яйца,
• фрукты и овощи, солнечный свет.

История витамина D также омрачена спорами и путаницей. Эксперимент на собаках, проведенный сэром Эдвардом Мелланби, доказал, что такие заболевания костей, как рахит, можно излечивать, кормя собак жиром печени трески. Однако излечение этой болезни было отнесено на счет витамина A. В 1922 году, Элмер Макколлум повторил эксперимент с жиром печени трески, в котором был уничтожен витамин A. Результаты вновь были положительными, таким образом, было установлено, что за укрепление костей ответственно еще одно соединение. Элмер назвал это соединение витамином D.

Как упоминалось ранее, обычно под витамином D, который также называется кальциферолом, подразумевается витамин D₂ или витамин D₃, или их сочетание. Однако в целом выделяют 5 видов этого витамина в зависимости от его состава. Ниже приводится их краткое описание.

Витамин D₁

Когда нобелевский лауреат Адольф Виндаус впервые обнаружил различные формы витамина D, он назвал их витаминами D₁, D₂ и D₃. Витамин D1 в действительности представляет собой смесь из равных частей эргокальциферола (витамина D₂) и люмистерола – стероидного вещества, которое вырабатывается при подвергании ультрафиолетовому излучению эргостерола. Так как данная смесь не является чистым веществом, ее больше не считают «видом» витамина D.

Витамин D содержится в рыбе…

Витамин D₂ (эргокальциферол)

Витамин D₂ синтезируется растениями, грибами и мелкими беспозвоночными животными под воздействием ультрафиолетового излучения, но в организме позвоночных он обычно отсутствует. Этот витамин отличается от холекальциферола по строению боковой цепи – для него характерно наличие на боковой цепи двойной связи и метиловой группы, тогда как у витамина D₃ оба эти признака отсутствуют.

Так как витамин D₂ получают посредством облучения дрожжей, лишайников и некоторых грибов, он считается «веганским» витамином. Его часто добавляют в хлеб, молоко и другие пищевые продукты для их обогащения. Некоторые специалисты, однако, ставят под сомнение био-доступность и эффективность этого витамина, так как он не является формой, синтезируемой организмом человека. Витамин D₂ ведет себя не так, как витамин D₃, и имеет другие побочные продукты. И, тем не менее, исследования, посвященные сравнению этих двух форм витамина D и их воздействию на организм человека, пока остаются неокончательными.

Витамин D₃ (холекальциферол)

Холекальциферол – это витамин, синтезируемый в коже человека под воздействием ультрафиолетового излучения. В последующем он преобразуется печенью в кальцифедиол, прегормон. После этого происходит его преобразование почками в кальцитриол, активную форму витамина D. Кальцитриол – это стероидный гормон, который повышает абсорбцию кальция из желудочно-кишечного тракта.

Для обогащения продуктов питания или изготовления витаминных добавок витамин D₃ можно получать синтетическим образом. Обычно его выделяют из ланолина (жирного вещества, которое покрывает шерсть овец) посредством подвергания последнего воздействию ультрафиолетового света.

Витамин D можно получать, увеличивая количество времени, проводимого на солнце…

Витамин D₄ (22-дигидроэргокальциферол)

Этот недавно открытый витамин синтезируется определенными разновидностями грибов, таких как портабелла и маитаке, и устрицами, при наличии ультрафиолетового света. О его функциях и эффектах известно немного, так как он не присутствует в организме человека. Некоторые предполагают, что он может являться витамером – веществом, схожим с витамином и имеющим похожие функции и образ действия.

Витамин D₅ (ситокальциферол)

Ситокальциферол – это прегормон, который тесно связан с витамином D₃. Его изучают на предмет эффективности в предупреждении роста раковых клеток. Считается, что витамин D подавляет рост опухолей и, соответственно, предотвращает рак. Однако необходимая концентрация этого витамина также несет в себе риск гиперкальциемии. Витамин D₅ обладает очень низкой кальцемической активностью и поэтому может быть использован в целях предотвращения рака.

В число некоторых из его полезных свойств входят: повышение абсорбции питательных веществ, регулирование уровней кальция, контролирование кровяного давления, предотвращение мышечных спазмов, предупреждение респираторных инфекций, уменьшение стресса и напряжения, содействие выработке инсулина, облегчение борьбы с депрессией, предупреждение остеомаляции и рахита, улучшение здоровья кожи и функционирования почек, предотвращение рака посредством контроля аномального размножения раковых клеток, повышение крепости костей и мышц, и др.

Витамин D – это единственный витамин, синтезируемый в организме человека, однако он функционирует больше как гормон, регулируя уровни кальция и фосфора. По своей химической структуре он схож с такими стероидами, как холестерин, прогестерон и кортизон. Кроме того, этот витамин имеет много форм, витамеров и аналогов, что затрудняет его классификацию.

Источник: buzzle.com
Фото: greeleywellnesscenter.com, psychicsuniverse.com