Диета при больном желчном пузыре
Диета при больном желчном пузыре — это диета, которая приносит пользу людям, страдающим болезнями желчного пузыря, облегчая симптомы. Желчный пузырь — это орган, расположенный под печенью, отвечающий за хранение желчи. Желчь выделяется, чтобы помочь переваривать пищу, которая перемещается из желудка в тонкую кишку.
Если в желчи содержится слишком много холестерина, то образуются желчные камни, приносящие болезненные ощущения. Желчные камни состоят из кристаллизованного холестерина и солей из желчи. Люди, чья диета состоит из высокожирных продуктов, являются первыми кандидатами на развитие желчных камней. Зачастую, удаление желчных камней приходится делать хирургическим методом. Более подробно о болезнях желчного пузыря можно узнать здесь — https://gelpuz.ru.
Желчный пузырь, после удаления камней, очень быстро приходит в норму и выполняет свои функции корректно. Если желчный пузырь удаляется, пациенты должны следовать диете с низким содержанием жира в течение всей жизни. Для таких пациентов крайне необходима диета с низким содержанием холестерина, так как после этой хирургической процедуры организм неспособен эффективно справляться с жирной пищей (кишечник испытывать трудности с поглощением жира).
Пациент, у которого недавно был удален желчный пузырь, может страдать от диареи и вздутия живота после употребления в пищу продуктов с высоким содержанием жира.
Диарея и вздутие живота происходят по двум причинам:
- Одна из причин заключается в том, что жир внутри кишечника поглощает больше воды, вызывая расстройство желудка.
- Вторая причина — бактерии начинают переваривать жир в кишечнике и, в конечном итоге, выделяют газ.
Когда человек с проблемами желчного пузыря потребляет острую и жареную пищу, фасоль, орехи и другие продукты, которые отрицательно влияют на организм, могут возникнуть неприятные побочные эффекты, такие как газ и изжога.
Способ борьбы с этими проблемами пищеварения заключается в том, чтобы следовать диете желчного пузыря. Например, пациенты должны избегать быстрого питания, алкоголя, кофеина, молочных продуктов и орехов. Вместо этого они должны выбирать овощи, постное мясо, рыбу на гриле, пытаясь удалить лишний жир перед приготовлением любого мяса.
Рис, печеный картофель, салаты без майонеза, продукты с высоким содержанием клетчатки и овощные супы — еще один правильный выбор для тех, кто придерживается диеты желчного пузыря.
После удаления желчного пузыря, каждый пациент должен проконсультироваться с врачом, чтобы определить наилучшую диету для конкретных потребностей. Тщательно контролируя диету и избегая продуктов, которые вызывают проблемы с пищеварением, пациент, перенесший операцию желчного пузыря, может чувствоваться себя вполне здоровым.
