С точки зрения швейцарского доктора Бирхер-Беннера различают три категории питания: 1. Продукты высокой питательной ценности Они содержат в себе элементы с максимальной концентрацией солнечного света. Это: зеленые листья, плоды, овощи, фрукты, орехи и т.д. 2. Продукты меньшей питательной ценности В них содержится пониженное количество солнечной энергии, и потому они имеют гораздо меньшее лечебное значение. 3….
Картофель в народе называют вторым хлебом. Кажется, что русский человек испокон веков выращивал эту культуру. Однако появился картофель в Европе сравнительно недавно — в 1565 году. Картофель привезли из Южной Америки испанские моряки. Долог был путь этой культуры на наш стол. Сначала ее выращивали в садах как декоративное растение, потом варили варенье из зеленых ягод…
В Гвинее в первый день нового года принято по улицам водить слонов. Жители при этом поют песни и танцуют. В Финляндии девушки в новогоднюю ночь бросают через плечо башмачок. Если он упадет носком к двери — быть свадьбе. Новогодние подарки здесь заранее выкладывают на стол, но прикрывают перевернутыми мисками. В Голландии на новогодний стол подают…
Родиной редьки считают Египет и Китай. О культивировании редьки в Древнем Египте говорят надписи на пирамиде Хеопсе. Из семян редьки в Египте приготовлялось широко распространенное в древнем мире растительное масло, которое также производили и древние китайцы. Редька огромных размеров была найдена в Японии, вес ее корнеплода 15-17 кг. Из Египта редька попала в Древнюю Грецию…
Бобы были известны человечеству с давних времен: при раскопках их находят вместе с предметами, относящимися к бронзовому веку. Предполагают, что бобовые были первыми овощами, которые люди начали использовать в пищу. В Библии указывается, что бобы возделывались в Палестине в царствование Соломона, за тысячу лет до нашей эры. У древних греков бобы были одним из важнейших…
Родиной петрушки считается Испания и Средиземноморье, где она растет в диком виде. На территории Африки дикие формы петрушки не обнаружены, между тем первые сведения об этом растении дошли до нас из Древнего Египта. Правда, там петрушка лишь частично воспринималась как овощ. Предание гласило, что она выросла из крови убитого сына бога Осириса. В память об…
Дикорастущая свекла до сих пор встречается в Иране, на побережье Средиземного, Черного и Каспийского морей, а также в Индии и Китае. За 2 тысячи лет до нашей эры свекла была известна, но нелюбима в Древней Персии, где ее считали символом ссор и сплетен и в основном использовали как лекарственное растение. Лишь за 800 лет до…
Почти каждый человек имеет свой любимый плод, утверждает американский психолог И. Канн. Ваша привязанность к тем или иным ягодам, фруктам, овощам обнаруживает черты вашего характера. Если вы любите: Яблоки, то вы человек очень усердный и немного старомодный. Вы готовы лезть из кожи, чтобы выполнить любое поручение начальства. А вообще вы себе на уме; Бананы. В…
Питание — важнейший биологический фактор, от него в значительной степени зависит развитие всех функций человеческого организма. В среднем в течение жизни человек съедает 30-40 тонн пищевых продуктов. С ними в организм попадает немалое количество самых различных веществ: питательных и бесполезных, целебных и токсичных, антиканцерогенных и канцерогенных, то есть способных вызвать опухоли. По мнению некоторых ученых,…
Погоня за вкусовым комфортом привела к тому, что мы съедаем в два-три раза меньше пищевых волокон, чем ели наши бабушки и дедушки. А в итоге страдаем массой недугов. Первые неблагополучные симптомы появляются через 15-20 лет пользования рафинированными продуктами. Только тогда человек начинает жалеть об этом. Сейчас в продаже появились отруби — прекрасный сорбент, лекарство от…
