Отварить стакан фасоли, отцедить и, не давая остыть, протереть через сито. Добавить 100 г тертых грецких орехов, 1-2 натертых на мелкой терке луковицы, 4-5 ст. ложек подсолнечного масла, столовую ложку лимонного сока, немного посолить. Размешать и выложить на тарелку. Загладить ножом и украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки.
Вам потребуется: 3 картофелины, 1 огурец, 2 редьки, 4 ст. ложки сметаны или майонеза, 1 луковица, листья салата, зелень петрушки, уксус, сахар, соль.Приготовление:Свежую редьку нарежьте ломтиками. Картофель сварите в мундире, очистите и измельчите. Огурец порубите на маленькие кубики. Салат заправьте сметаной или майонезом и тщательно перемешайте. Затем красиво выложите в салатницу, украсьте измельченной зеленью и…
Вам потребуется: 300 г листьев крапивы, зелень петрушки, 2 яйца, 3 ст. ложки сметаны, уксус.Приготовление:Молодые листья крапивы тщательно промойте, залейте горячей водой и кипятите 3 минуты. Затем слейте через дуршлаг и мелко порежьте. Смешайте с рубленой зеленью петрушки и заправьте сметаной с уксусом. Салат украсьте ломтиками сваренного вкрутую яйца.
Вам потребуется: 300 г редиса, 2 крупных яблока, 1 головка репчатого лука с перьями, 2 маринованных огурца, 2 ст. ложки сливок или майонеза, зелень петрушки, укроп.Приготовление:Редис тщательно помойте и протрите на мелкой терке. Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки измельчите и смешайте с мелко рубленым репчатым луком. Маринованные огурцы порежьте на дольки и также добавьте…
Вам потребуется: 100 г филе сельди, 2 вареных картофелины, 1 вареная свекла, 1 яблоко, 1 свежий огурец, 1 ст. ложка мелко нарезанного репчатого лука, 1 яйцо, 1 ст. ложка, зеленого салата, 2 ст. ложки майонеза, зелень.Приготовление:Картофель, свеклу, яблоко, огурец, сваренное вкрутую яйцо очистите и нарежьте ломтиками. Лук, салат и другую зелень мелко порубите. Все перемешайте,…
Вам потребуется: 200 г щавеля, 4 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка томатной пасты, сольсахар, зеленый лук, укроп.Приготовление:Листья щавеля тщательно промойте и высушите. Затем мелко порубите с укропом и луком, а затем смешайте. Заправьте майонезом, томатной пастой, солью и сахаром. Щавель можно заменить шпинатом или молодыми листьями одуванчика, предварительно залив их раствором лимонной кислоты.
Вам потребуется: 1 корень сельдерея, 2 яблока, 1 головка лука, 1 стакан сметаны или 4 ст. ложки растительного масла, пищевой уксус, специи.Приготовление:Корень сельдерея варите до полуготовности, затем очистите от кожицы и измельчите. Добавьте тертые яблоки и мелко рубленый лук. Салат перемешайте со сметаной или растительным маслом, приправив специями.
Вам потребуется: 10 свекл, 30 г сливочного или 2 ст. ложки растительного масла, 1 ½ стакана бульона, лимонная кислота или пищевой уксус, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки муки, тмин, соль по вкусу.Приготовление:Сырую свеклу промойте, очистите и протрите на мелкой терке. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло или разогрейте растительное, чтобы немного обжарить свеклу. Затем…
Вам потребуется: 4 красных или зеленых сладких перца, 2 яблока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка томата-пюре, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, соль, сахар, зелень.Приготовление:Из перцев вырежьте сердцевину, тщательно промойте их и нарежьте тонкими кольцами. Яблоки очистите от кожицы и потрите крупной стружкой. Смешайте растительное масло, томат-пюре, сметану, давленый чеснок, измельченный лук и…
Вам потребуется: 1 брюква средней величины, 2 соленых огурца, 1 луковица, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки томатной пасты, зелень, соль, сахар.Приготовление:Брюкву почистите и потрите на крупной терке. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками. Лук мелко порубите. Все ингредиенты смешайте и заправьте сметаной, томатной пастой, добавив специи и измельченную зелень.
