Помимо того, что базилик используется в медицинских и кулинарных целях, его можно применять и в качестве фунгицидного средства и средства против насекомых. Эфирное масло базилика способно отпугивать москитов и препятствовать распространению грибковых инфекций. Среди тех, кто возделывает огород, базилик пользуется большой популярностью. Это растение принадлежит к семейству Губоцветные, а его родиной являются Индия, Китай, Новая…
Черный кунжут – это богатый источник железа, поэтому его включение в рацион рекомендуется при анемии и общей слабости. Согласно традиционной китайской медицине, между печенью и глазами существует взаимосвязь. Печень поддерживает функционирование глаз, улучшая их кровоснабжение. Считается, что черный кунжут способен повышать эту функцию. Китайцы верят, что нутриенты в черном кунжуте могут способствовать коррекции дефицита различных…
Черный перец – это приправа, широко используемая во многих кухнях мира. Его получают из неспелых плодов, или перечных зерен, цветущего вьющегося растения Piper nigrum, родиной которого является Южная Индия. Для применения в приготовлении пищи черный перец обычно измельчается. Плоды Piper nigrum представляют собой небольшие поначалу зеленые ягоды, которые полностью созрев, становятся темно красными. Черный перец…
Розмарин родом из теплых средиземноморских стран. Особенно любим он греками, итальянцами, англичанами и французами. Используют его для мяса, хорошо гармонирует эта специя с бараниной и свининой. Приправляют им кролика, курицу и рыбные блюда. А в древности на розмарине настаивали особое вино. И люди искренне верили, что это растение избавляет от злых духов, делает человека счастливее…
Хотя желтая горчица менее популярна, чем ее вроде бы более вкусные собратья, она обладает рядом полезных для здоровья свойств. Пряная и душистая желтая горчица не только придает аромат Вашему обычному гамбургеру или хот-догу – она обладает целым рядом полезных для здоровья свойств, о которых Вы, возможно, и не подозревали. Хотя существует три разновидности горчицы (белая,…
Неприятный запах изо рта, головная боль, тошнота – вот некоторые распространенные побочные эффекты употребления чеснока. Чеснок обычно добавляют в качестве пряности в различные блюда. Растение хорошо известно своими антивирусными и антибактериальными свойствами, поэтому очень полезно для здоровья. Предварительные исследования также показали, что растение обладает противораковым действием. Тем не менее, слишком большое количество чеснока в рационе…
Чистое укропное масло делают из растения Anethum sowa, родиной которого является Юго-Восточная Азия. Это растение может достигать 91-го сантиметра в высоту и имеет небольшие желтые цветки, содержащие крошечные семена, которые и являются источником эфирного масла. Получают масло методом паровой дистилляции из семян свежего или подсушенного растения, также известного как укроп индийский, или по ботаническому названию…
Красный салат-латук (или листовой салат) – это разновидность салата-латука, очень схожая с зеленым салатом-латуком. Она обладает очень высокой питательной ценностью, намного превосходящей питательную ценность салата Айсберг, и при этом содержит очень мало калорий – всего около 15 на порцию в 340 грамм. Кроме того, этот тип салата является отличным источником бета-каротина, который, как считается, снижает…
Сок шпината получают, измельчая листья шпината при помощи кухонного комбайна, поэтому он содержит все витамины и минералы, имеющиеся в шпинате, включая витамины A и C, и важные минералы, такие как марганец, железо и калий. Витамин A и калий способствуют поддержанию хорошего зрения и хорошей свертываемости крови в случае травм. Марганец поддерживает баланс уровня сахара в…
Дикий лук является членом семейства луковых, он растет естественно в дикой природе, а не выращивается людьми. Он может произрастать в различных уголках мира, и некоторые его виды считаются деликатесом, например, лук медвежий, также известный как Allium tricoccum. Садоводы иногда недолюбливают этот вид лука, так как его, как и сорную траву очень сложно вывести. Как и…
